11 avril 2008
Verrine : baba au limoncello, fraises et chantilly à la bergamote
J'avais ramené d'Italie un petit bocal de babas au limoncello, l'une des spécialités de Sorrente. J'adore le limoncello, j'adore les fraises d'où ce petit dessert sans prétention.
Ingrédients : babas au limoncello, fraises, crème fraîche liquide entière, essence de bergamote, zeste de citron, basilic, QS sucre
Fouetter la crème avec quelques gouttes d'essence de bergamote. Réserver au frais.
Couper en petits dés les babas au limoncello. Faire de même avec les fraises. Prendre un peu de "jus de limoncello" du bocal et y faire macérer les dés de fraise quelques minutes avec un peu de sucre.
Disposer au fond des verrines les dés de babas, puis les dés de fraises, ajouter une quenelle de crème fouettée à la bergamote. Décorer avec une sommité de basilic et des zestes de citron.
Autres recettes avec du limoncello :
Autres recettes avec des fraises (voire du limoncello) :
Commentaires
Un dessert très frais qui me tente beaucoup.
Humm c'est vraiment tentant tout ça et bien leger ;)
Un dessert frais et délicieux! Mmmhhh...
Bises,
Rosa
Ça a l´air vraiment bon et les photos sont très jolies!!!!
J'ai toujours du Limoncello dans mon réfrigérateur mais je ne l'ai jamais utilisé pour faire un dessert !!!! Ta recette me tente bien !!!
Bisous
manue
Superbe idée toute simple. Je vais faire mes courses demain en Italie et je ne vais pas manquer d'acheter des babas au limoncello........en plus j'adore ça......je n'ai la plupart du temps besoin de rien d'autre pour les déguster ! :o))
Michèle
Vraiment jolies tes verrines!!!!
Bises
Nathalie
Des babas au Limoncello, quelle bonne idée tu me donne envie d'aller en acheter
Bisous
ah l'italie ......c'est pour moi dans quelques jours :)
belle petite verrine italienne :)
Tes verrines sont très jolies, et donnent vraiment envie de les déguster.
Est-ce que tu peux expliquer pour l'ignorante que je suis ce que sont les babas au limoncello (ça je suppose que ça veut dire citron, non ?)
hummmmmmm, superbe verraine
j'adore
Superbe de couleurs!
hier j'ai pensé à toi en achetant de la pulpe d'églantines (4.50€ la boîte d'un kilo)...la confiture est pour ce WE!
bisous
valka
Je dis bravo! J'adore ce que tu as fait, mais je ne sais pas ce que sont que des babas, pour les italiens?
J'adore tout ce qui se fait avec les fraises!
On m'a ramené une bouteille de Limoncello, maintenant je sais comment l'utiliser!
très belle verrine gourmande !!
Très jolie verrine, pour mon dessert de ce midi je suis ravie !! bon dimanche
Baba, Limoncello et fraises..alors ca, c'est trop trop bon
dommage je n'ai plus de limoncello mais je vais en re-faire rapidement, j'ai d'ailleurs plusieurs recette à tester avec ce breuvage si délicieux
bon dimanche
jojo
MMMM très tentant... Surtout avec le limoncello... ;-) Mais bon va falloir faire les babas soi-même...
Bises
Cath
Très belles verrines......hummm!!! très alléchantes. prochainement je vais aller en Italie, j'en prendrais pour mon épousail,ces babas, qui a bien aimé ceux que j'avais fait et mes voisins aussi, il n'y a que moi qui n'ait pas trop aimé......
en les prenant en bocal.....houps!!! plus obligée de lui en faire, mais je connais déjà sa réponse.
elles devaient être succulentes tes verrines.
BIZZZ, bonne semaine, JO
Très jolie verrine, et j'ai tout (sauf les fraises, on les a déjà mangées ! refaisons le "plein" ce matin...)
J'imagine que même sans les babas au limoncello, ça doit être très bon ! j'avais vu une recette de salade de fruits arrosée de limoncello ...que j'ai pas encore fait mais cela ne va pas tarder !
Bonne fin de journée
Je les ai faites ces délicieuses verrines. Non seulement c'est très joli mais en plus c'est délicieux et très simple à faire. La photo dans quelques jours sur mon blog. Ca va devenir un classique de mes recettes de desserts. A essayer peut-être aussi avec d'autres fruits ????
Merci pour cette belle idée.
Michèle
ta coupe est superbe!!
Magnifique tes verrines, ça sens bon l'été.
Des verrines bien printanières et faciles à réaliser...il faut que je me fasse ramener du limoncello d'Italie, je crois...
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=240220&pid=8255022
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
