En 2010, un job dans le culinaire!
Le début d'année est traditionnellement le temps des bonnes résolutions, des projets de changements dans sa vie privée ou professionnelle.
Vous (ou l'une de vos connaissances) aimez la cuisine, être indépendant, travailler à votre rythme en préservant votre vie familiale, avoir néanmoins un statut assimilé salarié et exercer un métier qui peut s'avérer assez lucratif... Renseignez-vous auprès de l'auteur de ce blog!.
26 mai 2008
Deux annonces (jeu + voyage) et une recette
Une petite annonce côté voyage, avant de parler cuisine. Il reste encore quelques places pour le prochain voyage de
janvier 2009 : pays Dogon/Mali
Petit groupe (une douzaine), vol Air France, voyage à la carte, approche du pays en 4x4, navigation sur le Niger, parfois repas et logements chez l'habitant, Festival sur le Niger (la grande manifestation de l'année), cours de cuisine... Pour plus d'infos, écrire à cuisineplurielle(at)hotmail.fr.
Une deuxième annonce : un petit jeu sans prétention.
C'est bientôt l'été, la chaleur, le soleil, les coquelicots dans les près.. la couleur rouge au bout du chemin.
Le petit jeu 100% vert ayant remporté pas mal de suffrages (je suis en train de régler un petit problème technique apparu dans le récapitulatif), je récidive avec un 100% rouge.
Aussi je vous propose, pour fêter l'arrivée de l'été (si, si, il arrive), de m'envoyer des recettes toutes rouges.
Comment?
- vous publiez sur votre blog une recette 100% rouge en indiquant le lien vers le jeu c'est à dire : http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2008/05/26/9273508.html
- vous mettez un commentaire sur ce post avec l'URL de votre recette
- et ceci avant le 25 juin 2008 minuit, de manière à ce que je puisse publier le récapitulatif avant que tout le monde ne s'égaille dans la nature
IMPORTANT : pas de jury, pas de vote, pas d'enjeu, c'est juste une compilation pour le fun..
Et maintenant la recette, toute simple : Brunoise de tomates sur gélée de poivrons
Ingrédients : biscuits Tuc, concentré de tomates, beurre, un poivron rouge, 20 g de sucre sucre, 1 feuille de gélatine, tomates, vinaigre balsamique à l'orange, huile d'olive, tomates séchées
Ecraser les biscuits. Mélanger avec un peu de beurre pommade et du concentré de tomates. Tasser au fond d'un cercle à mousse.
Eplucher les poivrons. Les cuire à la vapeur et les mixer avec un peu de sucre pour enlever toute amertume. Chauffer cette purée de poivrons et y dissoudre une feuille de gélatine prélablement réhydratée et essorée. Laisser refroidir et verser sur le fond de biscuit. Laisser prendre.
Couper les tomates en dés, les épépiner et les couper en brunoises. Arroser avec une cuiller d'huile d'olive.
Ajouter du vinaigre balsamique à l'orange Maille, ce vinaigre faisait partie du colis reçu il y a quelques temps. J'avais déjà utilisé certaines de leurs moutardes (fruits rouges, figues) pour le coeur de mousseline aux trois moutardes, figues et fruits rouges.
Mélanger. Disposer cette salade de dés de tomates sur la gelée de poivrons.
Décorer avec une lamelle de tomate séchée.
Commentaires
Et bien comme je n'ai pu participer au jeu 100% vert, faute de temps, je veux bien participer à celui-ci. Il va falloir que je fasse chauffer mes neurones et mes livres de cuisine avant !! lol !!
Dès que j'ai fait la recette, je la publie et je mets un lien vers ton blog
J'ai pu participer avec plaisir au jeu 100% vert, je vais tâcher de réfléchir à 100% rouge ! Bises
Une bonne idée, je vais y réfléchir !
Belle idée après le vert !! C'est ma couleur de prédilection le rouge !!! Je suis taureau !!!
Une excellente idée, la barre est dèjà placée très haut à la vue de ta recette.
Bonne journée
Ce jeu est une bonne idée. J'ai un peu plus d'idées sur la couleur rouge.
A bientôt, Doria
Une très belle recette très bien élaborée, je suis entrain de réfléchir à une recette 100% rouge.
Waouh! c'est une recette simple et une élégante présentation! Ayant raté le 100% Vert, je vais essayer de participer à l'édition 100% Rouge. Donc à bientôt!
Va pour le rouge je cogite et si j'ai le temps vu mes occupations actuelles je te concocterais ça
Bisous
Tu n'es jamais à court de bonnes idées, toi!
Super cette recette, j'aime beaucoup et c'est super beau...
Pour la première fois, je vais tenter ton petit jeu et réfléchir à une recette 100% rouge...
Le rouge m'attire plus que le vert 
))) Je vais y réfléchir ! Bizzzz
je trouve çà très beau! bravo!
A chaque fois que je viens sur ce blog je suis ébahie.
Ouah ! Mais tu as beaucoup de talent.
Cette petite recette est magnifique et les aliments que tu as choisis me plaisent beaucoup.
Bravo
Merci de m'avoir prévenue!
Pas de Mali pour moi, et si je croise une recette rouge je te l'envoie!
Bises
Cath
Flashy !
Quelle couleur ! Tu as retouché la photo pour donner un aspect si flashy ? 
Drôlement appétissant en tous cas 
Chloé Clafoutis
ta recette toute rouge irait bien dans ma cuisine et elle me plait bcp.
c'est toi qui organise ce magnifique voyage ???
Coucou, cela fait plusieurs fois que j'essaie de te répondre par mail mais pas moyen, tu n'as pas une autre adresse ? bonne fin de soirée !
Rouge tout comme ma cuisine !! j'aime le vert mais encore plus le rouge, allez je vais faire travailler mes méninges pour te concocter une tite recette ! bises et bonne journée
Magnifique recette toute rouge, je vais y penser au jeu. Par contre pour le voyage ce ne sera pas possible.
superbe ta recette, donc je vais réfléchir pour une recette toute rouge, en tous cas c'est une super idée !
Super ! plutot nouvelle sur la blogosphère, je n'ai jamais eu l'occas' de participer à un jeu, et j'adoooore le rouge (et surtout les ingrédients rouges!)
bon je pars quelques jours maisdès que je reviens je m'y mets
bonne journée !
Rouge, tu as dit. Je vais voir... Ta recette est chouette
Wouah très joli!!!Je me demande si avec ce joli plat je ne ferais pas succomber mes enfants aux poivrons!!!
Bises
Nathalie
Hummm c'est drolement tentant dis donc !!!
Bravo pour ce partage.
C'est d'accord pour le rouge !
Je connais un petit peu le Mali pour y être allée une fois , Mopti particulièrement ..
Jolie recette!!! en plus, c'est génial car j'ai également ce vinaigre mais je ne l'ai pas encore utilisé , cs sera l'occasion de tester ta recette
une bonne idée!!!
Superbe ta recette 100% rouge, tu m'épates une fois de plus...
J'avais eu grand plaisir à participer à ton jeu 100% vert, j'essaierai de faire aussi bien pour celui-ci..
A bientôt, très bonne soirée et merci de ton com sur mon blog
bon ben je suis en train de plancher sur cette recette rouge...peut être le génie créatif me heurtera t-il ce soir...?
en tout cas ton génie à toi il t'a dotée d'une magnifique recette...superbe...
Je n'étais pas là pendant quelques temps, je reviens et toujours de bonnes choses chez toi. Très original ta recette et le 100% rouge quelle bonne idée aussi.
J'ai noté le prochain thème des devoirs ))
Je vais donc potasser!!!
Grosses bises!
bravo pour cette recette aux couleurs si chaudes, cela nous change du temps et c'est avec plaisir que je participe avec cette recette que j'ai postée hier
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=353092&pid=9295447
oups désolée je me suis trompé de lien je recommencehttp://anna82.canalblog.com/archives/2008/05/27/9295447.html
Devant tes photos, on a envie de se mettre au rouge. Faut secouer ses méninges ...
voici ma participation....bisous...
http://jemangedoncjesuis.wordpress.com/2008/05/28/100-toute-rouge-meuh-non-je-suis-pas-en-colere-rouget-au-paprika-et-cranberriessauce-petits-oignons/#respond
))
Sympa de renouveler ce plaisir des recettes en couleur. Ton interprétation en est fort jolie d'ailleurs. Mais, comment s'appelle ton plat rouge ?
c'est corrigé chef!!!
La gelée de poivrons : miam miam ! Le rouge est peut etre plus facile que le vert non ?
Enfin je sais pas c'est pas sur !
encore une
J'ai l'impression que les recettes rouges sont plus nombreuses sur mon blog que les vertes,
en voici une autre.
http://anna82.canalblog.com/archives/2008/05/21/9256712.html
Jolie idée ton petit concours !
Et comme toujours quelle jolie recette, tout en simplicité, mais tellement bien présenté et le mélange des saveurs : superbe !
le rouge étant ma couleur préférée, je me dois de participer à ce jeu!!!!! Allez, je commence à réfléchir!
Elle est superbe ta timbale!!! J'adore la gelée de poivron!!
Le rouge est de saison, tomates fraises framboises...tu fais bien de lancer ce nouveau jeu.
jolie idée
bises
trop bien a essayer c'est plein de fraicheur et de couleur.
Je n'avais pas participé aux recettes vertes alors je vais tacher de trouver des idées pour pouvoir participer à ce jeu-ci. En tout cas, tu as eu une super idée en le lançant !
super bonne idée !!!
tb soirée à toi
1 recette 100% rouge
superbes tes recettes! et quelle bonne idée ce petit jeu! je viens juste de faire 1 tartare de fraises aux pistaches! alors le voila
oubli!
je débute un peu et j'ai oublié je crois de mettre l'adresse de notre blog! oups!
http://toquetoquetoque.canalblog.com
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