Les fêtes approchent, un petit tour en vidéo du côté d'un monde de bulles avec les Champagnes des vignerons.
30 juin 2009
Gaspacho d'abricots, vinaigre d'abricot, oignons rouges..
Il fait chaud et c'est la saison des abricots. Vive les soupes froides, voire glacée. D'où ce gaspacho d'abricots à servir très frais.
Ingrédients : abricots, oignons rouges, tomates, vinaigre d'abricot, sel, poivre, huile d'argan, thym citron
Dénoyauter les abricots. Emincer les oignons rouges et couper une tomate en petits dés en réservant le jus et en enlevant les graines.
Mixer les abricots avec le jus de tomates réservé, une ou deux cuillers à soupe d'huile d'argan, une à deux cuillers de vinaigre d'abricot, du sel, du poivre.
Ajouter l'oignon rouge émincé, les dés de tomates et décorer. Servir très frais.
Commentaires
mmm quelle belle couleur ensoleillée
Voici une recette qui me tente, tente, tente....
Merci beaucoup
humm, très frais, je goûterai bien!!bises
original ! bises
c'est très original !!!
bonne journée
Ouaw ça doit être trop bon ça !
Bisous et bravo !
parfait pour caser mon huile d'argan et mon vinaigre d'abricot.
oh il me tente bien!
Très frais, goutu, j'aime beaucoup ce gaspacho, il doit être très bon <3 Je retiens ta recette ^.^
une très belle idée... Originale et rafraîchissante..
ca doit etre tres frais en cette periode c'est un recette particuliereemnt bien adapte merci de nous la proposer
qu'est ce qu'on a envie de fraicheur en ce moment ;o)))
bisou
sag
uuuum je rêve de cette fraîcheur fruitée!!
j'adore ce gazpacho!
J'adore ton site, viens voir le mien si ça te dis :P
http://www.new-york-lawyers-listing.com/
Un gaspacho ultra tentant et très original!
très appétissant cet original gaspacho!
Un gaspacho plein de vitamines et original à boire donc en apéro ou en entrée !
Je viens de visualiser la vidéo du chutney, bravo et je reconnais bien ton organisation et ton aisance ;-)
Très appétissant en effet, mais qui l'a testé et goûté ? est-il aussi bon qu'il est beau ? Si l'aspect est important, la saveur l'est plus encore, non? Je vais donc le tester ce soir et reviendrai vous donner mon avis ;)
Testé et...apprécié ; je ne sais si mon interprétation était identique à la tienne puisque tu n'avais pas donné de proportions ; avec 4 gros abricots, j'ai mis une demi-tomate que j'ai mixés, 1 cs d'huile d'argan, 1 cs de vinaigre de framboise car je n'ai pas de vinaigre d'abricot,sel, poivre ...puis j'ai ajouté 1/2 oignon rouge et la 2è demi-tomate émincés...Voilà; j'ai trouvé cela surprenant, original et plutôt bon ; j'ai décidé d'en garder un peu pour en faire du sorbet; je pense que cela ne devrait pas être trop mal :) Merci donc pour cette recette!
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