En 2010, un job dans le culinaire!
Le début d'année est traditionnellement le temps des bonnes résolutions, des projets de changements dans sa vie privée ou professionnelle.
Vous (ou l'une de vos connaissances) aimez la cuisine, être indépendant, travailler à votre rythme en préservant votre vie familiale, avoir néanmoins un statut assimilé salarié et exercer un métier qui peut s'avérer assez lucratif... Renseignez-vous auprès de l'auteur de ce blog!.
21 mars 2008
Nouveau jeu et gaspacho d'avocat aux légumes croquants
C'est le printemps... Malgré des températures qui ne sont pas si clémentes que cela.. Mais les bourgeons apparaissent et les prés s'égaillent de petites fleurs.. une envie de verdure, y compris dans l'assiette..
Les récentes récompenses cinématographiques avaient tendance à nous entraîner à voir la vie en rose.. Changeons de registre et allons revoir La jument verte, Le rayon vert....
Pourquoi ne pas lancer une petite compilation de recettes 100% vertes ? Just pour le fun, une ode au printemps et l'envie de se mettre au vert.
Donc si cela vous dit, merci de m'envoyer une ou plusieurs recettes 100% vertes.
Comment? : publier une recette 100% verte sur votre blog en annonçant le jeu. Mettre un commentaire ici avec le lien vers votre recette et ce avant le 30 avril.
En guise de mise en bouche printannière, un gaspacho d'avocat aux légumes croquants. Une petite recette simplissime, fraîche et croquante.
Ingrédients : avocat, une botte d'oignons nouveaux, piment, cumin, gingembre, jus de citron vert, sel, poivre, fèves, brocolis, asperges.
Faire blanchir séparemment les fèves, les sommités de brocolis et les asperges. Les plonger dans l'eau glacée pour préserver la couleur verte. Réserver.
Mixer la chair d'avocat avec le jus de citron vert, les petits oignons nouveaux et les épices.
Présenter en alternance gaspacho et petits légumes croquants.
Commentaires
Chez moi il y a une habillée de vert aujourd'hui !
J'en rechercherai d'autres !
Pour le printemps t'aurais pu proposer des recettes blanches, bah oui il neige chez moi aujourd'hui, pas sûr que les bourgeons apprécient !!!
Super ce jeu, je vais essayer d'y participer !
C'est drôle, je t'ai précédée de peu en publiant avant hier un repas vert !! j'aime beaucoup ta version... va voir mon spaghetti martien aussi lol !!
PS : depuis ce matin il neige et tout est blanc chez moi...
Tout vert
Quelle entrée originale ! Très graphique !
Même si ici ( à Grenoble) le printemps n'est pas vert, mais tout blanc.
Chloé Clafoutis
Justement je suis en plein dans ma période "green attitude" !!
Ça tombe super pile poil pour moi 
Grâce aux paniers de fruits et légumes bio hebdo faut avouer, je nage dans la verdure!!! J'ai donc plusieurs recettes vertes pour ton jeu...
Bises
Olala
Olala, un chou pointu sauce soja !
Et voilà donc ma première (et loin d'être la dernière) participation à ton petit jeu qui me plaît tant !!
Ma découverte du CHOU POINTU :
http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/$sur_le_grill/2008/03/19/olala_un_chou_pointu_sauce_soja_
Bises
Olala
Magnifique cette verrine, mais pas pour moi, j'aime pas l'avocat! Dommage car plein de belles choses avec ce légume...
Bonne idée! Le vert, ça m'inspire et ça me fait penser que nous en verrons peut-être un jour... J'ai fait une petite soupe toute verte il y a deux jours, est-ce que ça compte?
Simple fraiche délicieuse et chic bravo merci pour le partage.
C'est ma couleur préférée! Joyeuses Pâques.
Vu le temps qu'il fait aujourd'hui c'est dans nos assiettes qu'on a le plus de chance de trouver le printemps.
Peut-être que ça fera venir le printemps. J'aime beaucoup ta mise en bouche printanière, sûrement très bon et très frais. Bonne journée
Olala, un green booster :)
J'avais prévenu, me revoilà avec une recette 100% verte !!
Un jus vert bon pour la santé, pour le moral, et son petit goût acidulé vous donnera la niake pour plusieurs heures ! :http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/$sur_le_grill/2008/03/17/olala_le_green_booster_
Bises
Olala
Je te met ces deux qui sont déjà sur le blog. Une recette toute verte est à paraitre... là je te ferais un clin d'oeil sur mon blog, en même temps.
- Verrines de mousses de crevettes à la mousse de petits pois : http://mariecuisine.canalblog.com/archives/2008/03/20/8388532.html
- Pesto d'épinards et saumon fumé en verrines : http://mariecuisine.canalblog.com/archives/2008/01/31/7762486.html
Bon week-end Pascal, Bisous, Marie
Et ses deux, très fines et très "chics" dans l'assiette :
- Bavarois d’avocat sur croustillant de tucs et miroir balsamique : http://mariecuisine.canalblog.com/archives/2008/01/24/7674904.html
- Taboulé de brocolis en habit rose saumoné :
http://mariecuisine.canalblog.com/archives/2007/10/08/6467313.html
Bisous, Marie
J'en verdis de bonheur! À+
et une de plus !
Voici un cocktail pour voir la vie en vert... : http://www.latablemonde.fr/index.php?option=com_content&Itemid=10317&id=404&lang=fr&task=view
C'est une très jolie entrèe que tu nous présentes!
Je prends note de ton jeu, j'essayerai d'y participer
je réfléchis bisous@+
sympa comme idée!
voici ma participation:
http://recettesdepupuce.canalblog.com/archives/2008/02/11/index.html
j'espère qu'il y en aura d'autres!
Ça y est Dominique, je t'ai pondu des loukoums 100% verts! http://missdiane.canalblog.com/archives/2008/03/22/8414426.html
pas de recette pour ton jeu mais merci pour la recette, c'est déjà un régal pour les yeux..
joyeuses fêtes de pâques!
chris
Participation
Je participe à ton jeu avec cette recette.http://noufi.canalblog.com/archives/2008/03/23/. Merci et bonne journée
Une verrine super haute en couleur et qui doit être délicieuse que j'aimerais bien déguster...
du jolie
Tres belle présentation biz !
Que c'est joli cette couleur verte, je cherchais justEment une petite entrée fraiche pour le repas d'anniv. de mes enfants....je pense l'avoir trouvée! Merci.... A+
Très beau + Très bon = Très bien
merci beaucoup pr ton passage sur mon blog
je vais essayer de participer
merci bonne journee
bises
Et hop une touche de vert en plus avec une pointe de wasabi pour corser les choses:
http://lagazettedesfourneaux.blogspot.com/2008/03/tartare-davocat-au-tourteau-crme-de.html
Remplis de bonne choses ce verre!! Super!
Je vais voir ce qui ce laisse faire en vert! 
ma petite recette
http://gourmandises.canalblog.com/archives/2008/03/24/8443057.html
et j'adore la tienne ,elle me fait saliver
vert
voilà, j'avais prévu de la mettre plus tard, j'avance la publication pour toi
http://mamapasta.over-blog.com/article-17983348.html
une belle idée que cette couleur verte pour un plat.
Je vais refléchir au problème.
Bravo pour la présentation, la verrine est vraiment superbe et en plus ça doit être délicieux!
Bonjour Dominique,
Très bonne idée, l'organisation de ce petit jeu 100% vert. Rien que pour l'occasion, j'ai créé un smoothie de kiwi sur lit de raisins verts infusés au thé vert et à la menthe. Tu peux voir ma recette ici:
http://www.gourmandsansgluten.fr/desserts/smoothie-de-kiwi-sur-lit-de-raisin-vert/
J'ai bien entendu fait une référence à ton jeu sur mon blog!
Bonne journée à tous!
quelle belle idée gourmande que cette petite verrine toute en saveur et couleur printemps. Ici il neige encore et toujours, le vert, on ne le trouve que dans les assiettes. Je m'en vais donc concocter des petites choses vertes pour nous réchauffer et te les envoyer le plus vite possible. Bises
Superbe verrine, quel avant goût de printemps (même s'il se fait vraiment désiré!), je vais réfléchir à une idée recette toute verte et toute bonne, enfin j'espère...
voici le lien vers ma recette
http://ceriseclafoutis.canalblog.com/archives/2008/03/25/8412618.html
et vive le printemps
Voici une recette publiée il y a quelques jours:
http://leplatdujour.canalblog.com/archives/2008/03/14/8320751.html
J'essaie de t'en faire des toutes fraîches pour bientôt!
ca lair délicieux . vient voir mon 2em blog. merci suzie http://lescreationsdesuzie.over-blog.com/
C'est très frais, très vert et tes verrines donnent vraiment envie ! Un petit air de printemps !
Voici ma participation avec la crème citron vert-mascarpone http://les-gourmandises-de-dame-caro.over-blog.com/article-16887932.html
J'en dépose une autre ce soir...
Super ce jeu et en + le vert est ma couleur préférée !
je compte bien te repeindre en vert ! ma première recette a un peu des allures de la tienne ( j'ai dit un peu ! ) elle est prête depuis quelques temps déjà ...
Voici ma 2ème participation avec un duo de mousse caramel/pomme granny http://les-gourmandises-de-dame-caro.over-blog.com/article-18128423.html
je ne sais pas si je pourrai participer a ton jeu mais ce gaspacho d'avocat ... me tente bien !
Et voilà déjà ma troisième participation :D
Et oui, le vert ça m'inspire!!!
Cette fois ci ce sera donc une salade printanière de chou pointu tout vert
http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/$sur_le_grill/2008/03/27/olala_une_salade_de_printemps_au_chou_pointu_
Je suis allée voir certaines autres participations, certaines sont tip top!!!
Bises
Olala
Hello Dominique, voici du très vert de Trois petits tours et cuisinons !
http://troispetitstours.over-blog.com/article-18099665.html
PAVLOVA VERTE AUX KIWIS
Ca y est je viens de publier ma contribution au concours!
Bonne fin de journée
Bises
Math
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