cuisineplurielle

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En 2010, un job dans le culinaire!

Le début d'année est traditionnellement le temps des bonnes résolutions, des projets de changements dans sa vie privée ou professionnelle.

Vous (ou l'une de vos connaissances) aimez la cuisine, être indépendant, travailler à votre rythme en préservant votre vie familiale, avoir néanmoins un statut assimilé salarié et exercer un métier qui peut s'avérer assez lucratif... Renseignez-vous auprès de l'auteur de ce blog!.


21 mars 2008

Nouveau jeu et gaspacho d'avocat aux légumes croquants

gaspacho_d_avocat_aux_l_gumes_croqunats_010

C'est le printemps... Malgré des températures qui ne sont pas si clémentes que cela.. Mais les bourgeons apparaissent et les prés s'égaillent de petites fleurs.. une envie de verdure, y compris dans l'assiette..

Les récentes récompenses cinématographiques avaient tendance à nous entraîner à voir la vie en rose.. Changeons de registre et allons revoir La jument verte, Le rayon vert....

Pourquoi ne pas lancer une petite compilation de recettes 100% vertes ? Just pour le fun, une ode au printemps et l'envie de se mettre au vert.

Donc si cela vous dit, merci de m'envoyer une ou plusieurs recettes 100% vertes.

Comment? : publier une recette 100% verte sur votre blog en annonçant le jeu. Mettre un commentaire ici avec le lien vers votre recette et ce avant le 30 avril.

En guise de mise en bouche printannière, un gaspacho d'avocat aux légumes croquants. Une petite recette simplissime, fraîche et croquante.

Ingrédients : avocat, une botte d'oignons nouveaux, piment, cumin, gingembre, jus de citron vert, sel, poivre, fèves, brocolis, asperges.

Faire blanchir séparemment les fèves, les sommités de brocolis et les asperges. Les plonger dans l'eau glacée pour préserver la couleur verte. Réserver.

Mixer la chair d'avocat avec le jus de citron vert, les petits oignons nouveaux et les épices.

Présenter en alternance gaspacho et petits légumes croquants.

gaspacho_d_avocat_aux_l_gumes_croqunats_011

Posté par cuisineplurielle à 08:00 - recettes salées - Commentaires [142] - Permalien [#]

Commentaires

  • Chez moi il y a une habillée de vert aujourd'hui !
    J'en rechercherai d'autres !

    Posté par michette, 21 mars 2008 à 09:30
  • Pour le printemps t'aurais pu proposer des recettes blanches, bah oui il neige chez moi aujourd'hui, pas sûr que les bourgeons apprécient !!!

    Posté par barbinou, 21 mars 2008 à 10:09
  • Super ce jeu, je vais essayer d'y participer !

    Posté par CoinCoin, 21 mars 2008 à 10:32
  • C'est drôle, je t'ai précédée de peu en publiant avant hier un repas vert !! j'aime beaucoup ta version... va voir mon spaghetti martien aussi lol !!

    Posté par senga50, 21 mars 2008 à 10:49
  • PS : depuis ce matin il neige et tout est blanc chez moi...

    Posté par senga50, 21 mars 2008 à 10:50
  • Tout vert

    Quelle entrée originale ! Très graphique !

    Même si ici ( à Grenoble) le printemps n'est pas vert, mais tout blanc.

    Chloé Clafoutis

    Posté par chloé clafoutis, 21 mars 2008 à 10:57
  • Justement je suis en plein dans ma période "green attitude" !!

    Ça tombe super pile poil pour moi Grâce aux paniers de fruits et légumes bio hebdo faut avouer, je nage dans la verdure!!! J'ai donc plusieurs recettes vertes pour ton jeu...

    Bises
    Olala

    Posté par Olala, 21 mars 2008 à 12:19
  • Olala, un chou pointu sauce soja !

    Et voilà donc ma première (et loin d'être la dernière) participation à ton petit jeu qui me plaît tant !!

    Ma découverte du CHOU POINTU :
    http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/$sur_le_grill/2008/03/19/olala_un_chou_pointu_sauce_soja_

    Bises
    Olala

    Posté par Olala, 21 mars 2008 à 12:23
  • Magnifique cette verrine, mais pas pour moi, j'aime pas l'avocat! Dommage car plein de belles choses avec ce légume...

    Posté par tini, 21 mars 2008 à 12:24
  • Bonne idée! Le vert, ça m'inspire et ça me fait penser que nous en verrons peut-être un jour... J'ai fait une petite soupe toute verte il y a deux jours, est-ce que ça compte?

    Posté par Miss Diane, 21 mars 2008 à 14:09
  • Simple fraiche délicieuse et chic bravo merci pour le partage.

    Posté par noufi, 21 mars 2008 à 14:35
  • C'est ma couleur préférée! Joyeuses Pâques.

    Posté par Provence, 21 mars 2008 à 14:57
  • Vu le temps qu'il fait aujourd'hui c'est dans nos assiettes qu'on a le plus de chance de trouver le printemps.

    Posté par cath.woman, 21 mars 2008 à 16:29
  • Peut-être que ça fera venir le printemps. J'aime beaucoup ta mise en bouche printanière, sûrement très bon et très frais. Bonne journée

    Posté par ranjiva, 22 mars 2008 à 08:58
  • Olala, un green booster :)

    J'avais prévenu, me revoilà avec une recette 100% verte !!
    Un jus vert bon pour la santé, pour le moral, et son petit goût acidulé vous donnera la niake pour plusieurs heures ! :http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/$sur_le_grill/2008/03/17/olala_le_green_booster_

    Bises
    Olala

    Posté par Olala, 22 mars 2008 à 10:05
  • Je te met ces deux qui sont déjà sur le blog. Une recette toute verte est à paraitre... là je te ferais un clin d'oeil sur mon blog, en même temps.

    - Verrines de mousses de crevettes à la mousse de petits pois : http://mariecuisine.canalblog.com/archives/2008/03/20/8388532.html
    - Pesto d'épinards et saumon fumé en verrines : http://mariecuisine.canalblog.com/archives/2008/01/31/7762486.html

    Bon week-end Pascal, Bisous, Marie

    Posté par Marie Cuisine, 22 mars 2008 à 10:49
  • Et ses deux, très fines et très "chics" dans l'assiette :

    - Bavarois d’avocat sur croustillant de tucs et miroir balsamique : http://mariecuisine.canalblog.com/archives/2008/01/24/7674904.html

    - Taboulé de brocolis en habit rose saumoné :
    http://mariecuisine.canalblog.com/archives/2007/10/08/6467313.html

    Bisous, Marie

    Posté par Marie Cuisine, 22 mars 2008 à 10:53
  • J'en verdis de bonheur! À+

    Posté par Tarzile, 22 mars 2008 à 12:46
  • et une de plus !

    Voici un cocktail pour voir la vie en vert... : http://www.latablemonde.fr/index.php?option=com_content&Itemid=10317&id=404&lang=fr&task=view

    Posté par Stanislas, 22 mars 2008 à 14:23
  • C'est une très jolie entrèe que tu nous présentes!
    Je prends note de ton jeu, j'essayerai d'y participer

    Posté par claire, 22 mars 2008 à 14:54
  • je réfléchis bisous@+

    Posté par kiki chris, 22 mars 2008 à 17:02
  • sympa comme idée!
    voici ma participation:
    http://recettesdepupuce.canalblog.com/archives/2008/02/11/index.html
    j'espère qu'il y en aura d'autres!

    Posté par labas, 22 mars 2008 à 18:43
  • Ça y est Dominique, je t'ai pondu des loukoums 100% verts! http://missdiane.canalblog.com/archives/2008/03/22/8414426.html

    Posté par Miss Diane, 22 mars 2008 à 20:44
  • pas de recette pour ton jeu mais merci pour la recette, c'est déjà un régal pour les yeux..
    joyeuses fêtes de pâques!
    chris

    Posté par crisbana66-chris, 22 mars 2008 à 21:05
  • Participation

    Je participe à ton jeu avec cette recette.http://noufi.canalblog.com/archives/2008/03/23/. Merci et bonne journée

    Posté par noufi, 23 mars 2008 à 11:00
  • Une verrine super haute en couleur et qui doit être délicieuse que j'aimerais bien déguster...

    Posté par verof31 ou vero, 23 mars 2008 à 17:49
  • du jolie

    Tres belle présentation biz !

    Posté par benzo, 23 mars 2008 à 18:50
  • Que c'est joli cette couleur verte, je cherchais justEment une petite entrée fraiche pour le repas d'anniv. de mes enfants....je pense l'avoir trouvée! Merci.... A+

    Posté par DARLING, 23 mars 2008 à 20:29
  • Très beau + Très bon = Très bien

    Posté par Philou, 24 mars 2008 à 08:39
  • merci beaucoup pr ton passage sur mon blog

    je vais essayer de participer

    merci bonne journee

    bises

    Posté par salma82, 24 mars 2008 à 10:10
  • Et hop une touche de vert en plus avec une pointe de wasabi pour corser les choses:
    http://lagazettedesfourneaux.blogspot.com/2008/03/tartare-davocat-au-tourteau-crme-de.html

    Posté par cath.woman, 24 mars 2008 à 12:06
  • Remplis de bonne choses ce verre!! Super!

    Je vais voir ce qui ce laisse faire en vert!

    Posté par Claire l'autre!, 24 mars 2008 à 12:21
  • ma petite recette
    http://gourmandises.canalblog.com/archives/2008/03/24/8443057.html

    et j'adore la tienne ,elle me fait saliver

    Posté par frederique, 24 mars 2008 à 13:29
  • vert

    voilà, j'avais prévu de la mettre plus tard, j'avance la publication pour toi
    http://mamapasta.over-blog.com/article-17983348.html

    Posté par mamapasta, 24 mars 2008 à 16:33
  • une belle idée que cette couleur verte pour un plat.
    Je vais refléchir au problème.

    Posté par Mitch, 24 mars 2008 à 18:37
  • Bravo pour la présentation, la verrine est vraiment superbe et en plus ça doit être délicieux!

    Posté par Math, 25 mars 2008 à 07:59
  • Bonjour Dominique,

    Très bonne idée, l'organisation de ce petit jeu 100% vert. Rien que pour l'occasion, j'ai créé un smoothie de kiwi sur lit de raisins verts infusés au thé vert et à la menthe. Tu peux voir ma recette ici:
    http://www.gourmandsansgluten.fr/desserts/smoothie-de-kiwi-sur-lit-de-raisin-vert/
    J'ai bien entendu fait une référence à ton jeu sur mon blog!

    Bonne journée à tous!

    Posté par Kristien, 25 mars 2008 à 08:38
  • quelle belle idée gourmande que cette petite verrine toute en saveur et couleur printemps. Ici il neige encore et toujours, le vert, on ne le trouve que dans les assiettes. Je m'en vais donc concocter des petites choses vertes pour nous réchauffer et te les envoyer le plus vite possible. Bises

    Posté par fabienne, 25 mars 2008 à 12:10
  • Superbe verrine, quel avant goût de printemps (même s'il se fait vraiment désiré!), je vais réfléchir à une idée recette toute verte et toute bonne, enfin j'espère...

    Posté par cathy, 25 mars 2008 à 13:31
  • voici le lien vers ma recette
    http://ceriseclafoutis.canalblog.com/archives/2008/03/25/8412618.html
    et vive le printemps

    Posté par mounet, 25 mars 2008 à 13:56
  • Voici une recette publiée il y a quelques jours:
    http://leplatdujour.canalblog.com/archives/2008/03/14/8320751.html

    J'essaie de t'en faire des toutes fraîches pour bientôt!

    Posté par Kate34, 25 mars 2008 à 22:49
  • ca lair délicieux . vient voir mon 2em blog. merci suzie http://lescreationsdesuzie.over-blog.com/

    Posté par suzie, 26 mars 2008 à 00:00
  • C'est très frais, très vert et tes verrines donnent vraiment envie ! Un petit air de printemps !

    Posté par nanou, 26 mars 2008 à 08:22
  • Voici ma participation avec la crème citron vert-mascarpone http://les-gourmandises-de-dame-caro.over-blog.com/article-16887932.html
    J'en dépose une autre ce soir...
    Super ce jeu et en + le vert est ma couleur préférée !

    Posté par caroline, 26 mars 2008 à 15:15
  • je compte bien te repeindre en vert ! ma première recette a un peu des allures de la tienne ( j'ai dit un peu ! ) elle est prête depuis quelques temps déjà ...

    Posté par irisa, 26 mars 2008 à 15:27
  • Voici ma 2ème participation avec un duo de mousse caramel/pomme granny http://les-gourmandises-de-dame-caro.over-blog.com/article-18128423.html

    Posté par Caroline, 26 mars 2008 à 18:42
  • je ne sais pas si je pourrai participer a ton jeu mais ce gaspacho d'avocat ... me tente bien !

    Posté par CoCO2, 27 mars 2008 à 08:37
  • Et voilà déjà ma troisième participation :D

    Et oui, le vert ça m'inspire!!!

    Cette fois ci ce sera donc une salade printanière de chou pointu tout vert
    http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/$sur_le_grill/2008/03/27/olala_une_salade_de_printemps_au_chou_pointu_

    Je suis allée voir certaines autres participations, certaines sont tip top!!!

    Bises
    Olala

    Posté par Olala, 27 mars 2008 à 19:30
  • Hello Dominique, voici du très vert de Trois petits tours et cuisinons !
    http://troispetitstours.over-blog.com/article-18099665.html

    Posté par Tiuscha, 27 mars 2008 à 21:18
  • PAVLOVA VERTE AUX KIWIS

    Ca y est je viens de publier ma contribution au concours!
    Bonne fin de journée
    Bises
    Math

    Posté par Math, 28 mars 2008 à 12:59

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