Les fêtes approchent, un petit tour en vidéo du côté d'un monde de bulles avec les Champagnes des vignerons.
18 mars 2008
Filet mignon au lait de coco, gingembre et raisins secs
Une petite recette goûtée chez une copine non bloggeuse et qui m'avait séduite.
Ingrédients : filet mignon, une brick de lait de coco, gingembre frais, raisins secs, oignons émincés, noix de cajou, patates douces en accompagnement
Dans une poêle, faire blondir les oignons émincés. Réserver.
Dans la même poêle, saisir le filet mignon sur toutes ces faces. Puis le faire cuire à feu doux. Ajouter les oignons, le lait de coco, le gingembre râpé, les raisins secs. Laisser mijoter.
Eplucher les patates douces et les couper en dés. Faire cuire à la vapeur. Réserver au chaud.
Dresser sur assiette.
Commentaires
J'adore ça le filet mignon. Je l'ai cuisiné de mille et une façons, mon préféré étant aux kiwis, mais je craque pour cette recette que je testerais volontiers !
Bon après-midi :)
Ca me dirait bien, mais avec une petite lunette en dessert ;o))
Lait de coco
J'adore utiliser le lait de coco pour les viandes blanches, c'est délicieux !
Chloé Clafoutis
Eh bah j'ai craqué pour TOUTES tes dernières recettes! Les coeurs moelleux, les magrets de canard, ce filet mignon, les tartelettes amandines... whaouh tu m'as impressionnée, comme toujours!
Bravo! Et bravo pour ton geste pour la petite Sara, tu as toujours tant de finesse!
Bonne semaine!
on s'est donné le mot ! moi je l'ai fait au curry et ananas !
ça ne peut être que bon!
coco, tu as bien dis coco....je m'invite, surtout si tu as encore un petit cône meringué citron qui reste - ce dont je doute.... Bises
Très sympa comme plat et pas trop lourd...
Au fait, merci pour le courrier, j'ai tout bien reçu, c'est très gentil. Plein de belles choses...
cette recette est très appétissante :)
C'est une recette qui me tente vraiment bien, je l'essaierai volontiers un de ces jours !
Je note pour la sauce au lait de coco, j'ai jamais essayé - cela a l'air très bon en tous les cas :-)
Ca a l'air délicieux! Pour moi qui adore le salé sucré, une merveille!
Bises
Cath
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=240220&pid=8352348
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
