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cuisineplurielle
30 juin 2009

Gaspacho d'abricots, vinaigre d'abricot, oignons rouges..

Gaspacho d'abricots, vinaigre d'abricot, oignons rouges..
Il fait chaud et c'est la saison des abricots. Vive les soupes froides, voire glacée. D'où ce gaspacho d'abricots à servir très frais. Ingrédients : abricots, oignons rouges, tomates, vinaigre d'abricot, sel, poivre, huile d'argan, thym citron Dénoyauter...
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25 juin 2009

Tiramisu aux griottes/amarena, biscuits roses de Reims

Tiramisu aux griottes/amarena, biscuits roses de Reims
J'avais ramené d'Italie une boîte d'amarena (bon maintenant j'en trouve sur place, c'est plus facile ), d'où l'idée de ce tiramisu aux griottes, revisité. Ingrédients : 3 oeufs, 250 g de mascarpone, 100 g de sucre, biscuits roses de Reims (gentiment envoyés...
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16 juin 2009

Crème aux calissons et à la sauge

Crème aux calissons et à la sauge
Une petite recette recopiée sur un magazine, lequel? mystère. Et comme il y a de la sauge dans le jardin, c'est parfait. J'adore les calissons, le nougat, les fruits confits, les amandes.. promenade du côté du Sud, en somme.. Ingrédients pour 6 ramequins...
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12 juin 2009

Grand Fooding d'été + réouverture Musées Gadagne

Grand Fooding d'été + réouverture Musées Gadagne
Comme l'année dernière , quelques chefs, la plupart étoilés, ont fait escale à Lyon pour participer à l'évènement du Grand Fooding. C'était dimanche. Le Grand Fooding s'était déjà posé à Paris et Nice en mai avant de gagner Strasbourg, Marseille et Toulouse....
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3 juin 2009

Filet mignon au chou rouge, pomme rouge, cranberries et oignon rouge

Filet mignon au chou rouge, pomme rouge, cranberries et oignon rouge
Au moment où ce billet sera publié, je serai à Budapest ... une fois de plus grâce à Demarle qui me permet de gagner des voyages : Marrakech l'année dernière avec un cours de cuisine ... Oslo l'année d'avant etc.. J'imagine la cuisine de l'Est (je n'avais...
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