cuisineplurielle

25 novembre 2008

Salade de christophine

Il me restait une christophine sur les deux achetées sur un marché dans le Midi (c'était cet été). J'avais essayé la première en légume d'accompagnement dans la dorade farcie aux noix du Brésil, oignons et romarin . Il me restait à la tester crue, dans...

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21 novembre 2008

Têtes d'ourson en pain d'épices

Une commande pour un anniversaire d'enfants, ce qui me donne l'occasion d'utiliser un de nos nouveaux moules Flexipan ® : les têtes d'oursons. La recette vient de l'ouvrage Demarle, le choix du Flexipan, 90 recettes pour l'artisan, paru en 2005. Ingrédients...

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21 novembre 2008

La gagnante du Muffins monday #11 est...

Et bien voilà venu le temps des résultats pour le petit jeu du Muffins Monday #11 . Ce ne fut pas facile de choisir car vous avez vraiment fait preuve d'inventivité et puis avec plus de quatre-vingts recettes... il y a avait de quoi faire..vous pouvez...

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17 novembre 2008

Dorade farcie aux noix du Brésil, romarin et christophines

Je précise que ce billet remonte aux vacances de cet été.. Sur le marché, un légume que je n'avais jamais cuisiné : la christophine, appelée aussi chayotte (sechium edule) ou brionne, de la famille des cucurbitacées, originaire du Mexique...On en trouve...

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13 novembre 2008

Récapitulatif N°3 Muffins monday #11

Suite du récapitulatif du Muffins monday #11 chapitre 3 Pour voir le début c'est ici : chapitre 1 et chapitre 2 Muffins champignons, fromage à raclette, jambon cru That's amore Muffins carottes, noix Sucre et fantaisie Muffins butternut et poires Pause...

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13 novembre 2008

Récapitulatif N°2 Muffins monday #11

Suite du récapitulatif du Muffins monday #11 Chapitre 2 Pour voir le début et la suite, c'est ici : chapitre 1 et chapitre 3 Muffins orange au potimarron et coeur moelleux Camélie Muffins carottes chocolat Bienvenue chez Chrys Muffins aux noix et épices,...

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13 novembre 2008

Récapitulatif N°1 Muffins monday #11

Récapitulatif en 3 chapitres du Muffins monday #11 chapitre 1 AVERTISSEMENT : pour des raisons techniques (trop de liens, photos trop lourdes etc..), le récapitulatif est en trois billets.. Ne pas oublier de consulter les deux autres. Désolée pour ce...

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10 novembre 2008

Remerciements suite cadeaux et test pain aux fruits

Un petit billet pour des remerciements, suivi d'un test. Tout d'abord, un très grand merci à Flo , organisatrice du Muffins monday #10 , qui m'a fait parvenir un petit colis plein de douceurs parce que ma recette de Pinky punky muffins aux pralines roses...

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7 novembre 2008

Brownie coffret d'épices cf Christophe Felder

Encore une occasion d'utiliser ce nouveau moule Flexipan® ( Demarle ) qui fait un tabac auprès de nos clientes, bloggeuses ou pas : le moule tablette déjà utilisé pour le carrot cake façon brownies . La base est une recette de brownies extraite du livre...

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4 novembre 2008

Roulé de poulet aux épinards, tomates séchées et pignons

Une invitation entre copains et un repas placé sous le signe de l'Italie. D'où ce roulé de poulet associant épinards, tomates séchées et pignons de pin. Nous l'avons mangé froid avec une petite sauce au yaourt. Nous sommes dans l'esprit de ce roulé de...

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31 octobre 2008

Pommes sur pain d'épices, noix et caramel au beurre salé

Un dessert à improviser à toute allure.. On ouvre les placards et on arrive toujours à se débrouiller. Ingrédients : pommes, beurre, sucre, épices (gingembre, cannelle, noix de muscade..), sel, noix, tranches de pain d'épice, caramel au beurre salé Pour...

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29 octobre 2008

Art contemporain et Salon Cuisinez., Paris

Une petite virée à Paris à l'occasion de la FIAC (Foire Internationale d'Art Contemporain). Etant donné le contexte économique, tout le monde attendait cet évènement pour prendre le pouls de la "crise". Mais j'ai pu aussi, (merci Dorian), passer quelques...

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24 octobre 2008

Mousse de lemon curd et fruits rouges sur biscuit au limoncello

Il me restait une plaque de biscuit dans le congélateur. Juste de quoi faire un petit dessert rapide à base de citron (que j'adore) et de fruits rouges. Faire un sirop léger (50 g d'eau et 50 g de sucre portés à ébullition). Laisser refroidir et incorporer...

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21 octobre 2008

Mini flans carrés au parmesan et aux poires

Une invitation à un apéritif (d'où des petites bricoles à préparer) et le souhait d'utiliser nos nouvelles petites empreintes carrées Flexipan ® ( Demarle ). Ingrédients : 2 oeufs, 10 cl de crème faîche liquide entière, 50 g de parmesan râpé, 1 cuiller...

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17 octobre 2008

Semaine du goût, Carrot cake façon brownie à l'huile d'argan

Au moins trois raisons à ce dessert : continuer ma collaboration à la Semaine du Goût avec les ateliers Champion , en proposant 3 recettes à partir de trois listes d'ingrédients imposés. Après les Endives au jambon en nougatine d'oranges , la Purée à...

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15 octobre 2008

Semaine du goût, purée à l'ail, parmesan, ciboulette, huile d'olive dans sa tour d'asperges

Suite de l'opération Semaine du Goût avec les magasins Champion avec encore une recette à partir de trois listes d'ingrédients imposés. Rappelez-vous qu'un concours est organisé : les internautes postent des recettes et votent pour leurs recettes préférées....

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13 octobre 2008

Muffins monday #11, let's go, c'est parti

Petite précision : de gros soucis de connexion et d'enregistrement des données depuis quelques jours.. j'ai paré au plus pressé afin que l'annonce du jeu paraisse aujourd'hui mais il y a des bizarreries dans la présentation, les polices, la mise en page...

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9 octobre 2008

Endives au jambon en nougatine d'oranges, Semaine du Goût

La semaine prochaine, commence la Semaine du Goût . J'ai été sollicitée (ainsi que 3 autres bloggeuses) par les magasins Champion pour y participer. Il s'agissait d'envoyer trois recettes mettant en oeuvre des produits imposés venant de trois listes différentes...

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6 octobre 2008

La Vaisselle des Chefs, grande braderie...

Ce week-end se tenait à Lyon, une manifestation originale : La Vaisselle des Chefs, organisée par l'association éponyme créée par deux lyonnaises dynamiques, Brigitte et Catherine, au printemps 2008 pour mener à bien cette première manifestation. De quoi...

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3 octobre 2008

Tartelettes aux couleurs italiennes

Un apéritif avec des petites tomates cerises que l'on m'a gentiment données, des disques de pâte feuilletée et le pesto aux noix du Brésil fait avec le basilic du jardin. Ingrédients : pâte feuilletée, petites tomates cerise, huile olive, pesto, parmesan...

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