Scones aux cranberries

Figurez-vous que je crois n'avoir jamais réalisé de scones, incroyable, non? et puis par un jour neigeux, cela m'a semblé parfait pour accompagner une tasse de thé. La recette est un mix entre divers éléments trouvés sur le net plus une source américaine.

Ingrédients : 120 g de farine, 1/2 cuiller à soupe de levure chimique, 15 g de sucre, 1/2 cuiller à café de sel, 50 g de cranberries séchés, 40 g de beurre mou, 1 oeuf battu, 5 cl de lait

 

Préchauffer le four à 180°C.

Tamiser les matières sèches dans un cul de poule. Ajouter la moitié de l'oeuf battu et le beurre et malaxer. Ajouter les cranberries. Verser la moitié du lait. Travailler jusqu'à obtenir une pâte souple.

Etaler sur une épaisseur d'environ 3 cm.  Découper des ronds de pâte de 5 cm de diamètre.

Mélanger ce qui reste d'oeuf et ce qui reste de lait. Badigeonnez les scones avec ce mélange et enfourner pendant une quinzaine de minutes.

 

Verdict : délicieux... tout le monde en redemandait... la prochaine fois, j'en ferai plus...

Comments

[monique]

Ils ont l'air délicieux, tiens j'en ferai dimanche pour le petit déj! Bises.

[Botacook]

Mmmh, une recette qui me tente terriblement!

[lizen]

J'adore les scones et ça fait un moment que je n'en ai pas fait, le fait de voir tes photos m'en donne grande envie et en plus j'adore les cranberries. J'en mets souvent dans mes muffins, la prochaine fois ce sera dans les scones ! merci !

[Frijoles]

J'adore les scones et aux cranberries...miam, je donnerais n'importe quoi ou à peu près pour en dévorer un , rien qu'un seul!!!

[soulafa]

Un vrai delice avec des cranberries et pour accompagner un the, parfaits!!