En 2010, un job dans le culinaire!
Le début d'année est traditionnellement le temps des bonnes résolutions, des projets de changements dans sa vie privée ou professionnelle.
Vous (ou l'une de vos connaissances) aimez la cuisine, être indépendant, travailler à votre rythme en préservant votre vie familiale, avoir néanmoins un statut assimilé salarié et exercer un métier qui peut s'avérer assez lucratif... Renseignez-vous auprès de l'auteur de ce blog!.
07 mai 2009
Croissants à la rhubarbe et chèvre
Une recette fort sympathique envoyée par une lectrice, Yvony, dans le cadre du légume-vedette, spécial rhubarbe.
Ingrédients pour la pâte : 250 g de farine + 4 petits suisses. Mélanger et laisser reposer 30 mn
Ingrédients pour la garniture : céleri boule, cubes de rhubarbe, fromage de chèvre.
Faire compoter un peu de cèleri boule émincé et des petits cubes de rhubarbe dans un fond d'eau salée. Laisser refroidir.
Mélanger une buche de chèvre (ou du chèvre frais) et de la crème fraîche.
Etaler la pâte et former de petits triangles.
Déposer une 1/2 c à c de fromage + 1/2 c à c de rhubarbe. Former le croissant.
Ingrédients pour la dorure : oeuf battu, poivre
Battre un œuf et du poivre, passer au pinceau sur les croissants. Mettre au four. Sortir à coloration. Se mange tiède ou froid.
Si vous aussi, vous voulez participer, c'est ici.
Commentaires
je n'ai jamais testé la rhubarbe en salé (un comble pour un légume !) : merci pour l'idée...
Je n'ai jamais testé non plus mais pourquoi pas.
Bisous.
çà doit être très bon..bravo à elle...
original
Voilà une belle façon de nous faire redécouvrir ce "légume".
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