En 2010, un job dans le culinaire!
Le début d'année est traditionnellement le temps des bonnes résolutions, des projets de changements dans sa vie privée ou professionnelle.
Vous (ou l'une de vos connaissances) aimez la cuisine, être indépendant, travailler à votre rythme en préservant votre vie familiale, avoir néanmoins un statut assimilé salarié et exercer un métier qui peut s'avérer assez lucratif... Renseignez-vous auprès de l'auteur de ce blog!.
09 décembre 2008
Bouchées à l'indienne, crevettes, pommes granny, curry
Une recette facile très appréciée lors de nos ateliers culinaires Demarle en ce moment : des petites bouchées où se mêlent crevettes, lait de coco, curry, pommes granny...
Ingrédients : 2 échalottes émincées, 1 cuiller à soupe d'huile d'olive, 1 pomme Granny coupée en petits dés, 5 g de sucre semoule, 125 g de crevettes décortiquées, 50 g (5cl) de crème liquide entière, 1 oeuf, 50 g (5 cl) de lait de coco, 1 cuiller à soupe de Maïzena, sel, poivre, curry.
Emincer les échalottes et les faire suer dans de l'huile d'olive. Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir les dés de pommes avec les 5 g de sucre. Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir quelques crevettes. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
Mixer l'oeuf, la crème fraîche, le lait de coco, la Maïzena, le reste des crevettes. Ajouter sel, poivre et curry. Mélanger. Ajouter échalottes, dés de pommes, crevettes.
Remplir les empreintes mini-carrées ® (Demarle).
Enfourner pour une quinzaine de minutes (pour le micro-ondes, 2mn30 à 750 W).
Lors d'un autre atelier, la même chose dans les empreintes mini-saphirs (Demarle).
Commentaires
Superbe présentation comme toujours, la recette a l'air excellente, merci!
Bonne journée
Comme ces bouchées feraient bien sur ma table de noël
Excellente idée Dominique. C'est tout joli mais surtout ça doit se manger très vite tellement c'est bon. Merci, ça va sûrement atterrir sur ma table de Noël.
bises
Chrys
C'est gentil de penser à mes apéritifs pendant les fêtes. Merci pour cette recette.
De délicieuses petites bouchées qui seront parfaites pour les fêtes...!
Miamm dommage que mon mari soit allergique car ca a l'air bon et joli pour un apéro de fête.
voilà des bouchées excellentissomes !
que ce doit être bon !!
Quelle bonne idée ta recette, ça me plaît beaucoup, à tester avec mes empreintes carrées, bonne idée pour l'apéro de fêtes. Bonne soirée
bon, j'ai tout ce qu'il faut dans mon frigo, j'ai envie d'essayer cette recette. Petite question : ça se mange chaud ou froid ?
Je suis ravie de découvrir ton blog, j'aime bien les produits Demarle et leurs recettes faciles "qui en jettent". je te mets vite dans ma liste de favoris.
Ces petites bouchées sont très belles et je n'en doute pas excellentes!
C'est super joli et très appétissant !
J'adopte immédiatement 
Génial cet apéro simple j'adore ça doit être très bon
Beau et bon à la fois !
De superbes bouchées !!!! C'est très chic je trouve....
Belle recette sans gluten. Merci
Quelle belle presentation et en plus cela semble bien bon !!!!!! bravo
QU ELLES SONT JOLIES CES BOUCHEES A ESSAYER J EN PRENDS NOTE MERCI A+
De délicieuses petites bouchées et la présentation est superbe comme d'habitude!
Bises
Je note ça de suite dans mon fichier de recettes à tester!
Bises
Cath
Un petit festin à eux seuls... Comme ça a l'air bon! Et puis, ça présente magnifiquement bien! Biz, Béran
bonne et heureuse année gourmande et animée
bises
Je viens justement de la réaliser et je la présence en atelier dans 15 jours.
Dans ma recette j'ai 280 g de crevette!!
Combien tu en mixe et est une recette chaud ou froide.
En tous cas cela sans bon dans la cuisine.
Bon week-end
Christelle
la cuisson n'est pas suffisante pour que les bouchées se tiennent
Cette recette est très très bonne au goût mais malheureusement, le temps de cuisson n'est pas suffisant, les bouchées ne se tiennent pas bien. Est-ce qu'il manque quelque chose ?
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