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En 2010, un job dans le culinaire!

Le début d'année est traditionnellement le temps des bonnes résolutions, des projets de changements dans sa vie privée ou professionnelle.

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21 novembre 2008

Têtes d'ourson en pain d'épices

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Une commande pour un anniversaire d'enfants, ce qui me donne l'occasion d'utiliser un de nos nouveaux moules Flexipan ® : les têtes d'oursons.

La recette vient de l'ouvrage Demarle, le choix du Flexipan, 90 recettes pour l'artisan, paru en 2005. 

Ingrédients : 80 g d'eau, 80 g de miel, 50 g de sucre en poudre, 3 g de poudre d'anis, 1,5 ml de fleur d'oranger, 1 g d'épices pour pains d'épices, 80 g de farine de froment, 30 g de farine de seigle, 4 g de bicarbonate de soude, 2 g de sel, 30 g de beurre, chocolat blanc.

pain_d__pices_ourson

Porter à ébullition l'eau, le miel et le sucre. Ajouter la poudre d'anis, la fleur d'oranger, les épices et laisser infuser pendant 15 mn.

Dans le bol d'un batteur, mélanger les farines, le bicarbonate de soude, le sel, le beurre. Ajouter doucement l'infusion et battre environ pendant 10 mn.

Laisser reposer 2 heures à température ambiante. Remplir les empreintes Flexipan ® têtes d'ourson.

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Faire cuire environ 20 mn à 160°C. Laisser refroidir. Passer quelques instants au congélateur et démouler.

Décorer avec du chocolat blanc fondu.

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Posté par cuisineplurielle à 14:00 - recettes sucrées - Commentaires [30] - Permalien [#]

Commentaires

    Elles sont craquantes ces petites têtes d'ourson! A manger d'abord avec les yeux!

    Posté par petitsplatsnath, 21 novembre 2008 à 14:12
  • comme c'est joli! et la photo, très bien réussie. les enfants doivents être ravis, et je ne serais pas étonnée que le père noel apporte ça aux mamans !

    Posté par laurette82, 21 novembre 2008 à 14:49
  • Oh, c'est trop mignon !

    Posté par CoinCoin, 21 novembre 2008 à 18:02
  • Ils sont trop beaux pour etre manger lol.

    Posté par iris, 21 novembre 2008 à 19:31
  • J'ai acheté des moules ours il y a peu de temps, pas en Flexipan, mais tu me donnes de belles idées, j'en manquais! Merci!!

    Posté par Pascale (ivS), 21 novembre 2008 à 19:36
  • Sympa tes pains d 'épices!!!
    J 'ai fait des cookies dedans et c 'est super aussi

    Posté par 100%Gourmande, 21 novembre 2008 à 20:11
  • c'est super mignon!!

    Posté par laetitialily, 21 novembre 2008 à 21:02
  • Très rigolo et très ludique!

    Posté par Val, 21 novembre 2008 à 21:39
  • Les enfants devaient être aux anges. Bravo.

    Posté par Babouchka, 22 novembre 2008 à 06:11
  • C'est super mignon, bon week end

    Posté par Agnès, 22 novembre 2008 à 08:25
  • ILs sont vraiment très mignons un plaisir pour les enfants

    Posté par Amélie, 22 novembre 2008 à 18:06
  • super mignon!!! j'en voudrez bien une

    Posté par salma82, 22 novembre 2008 à 23:10
  • Super jolis ces petites tetes....les enfants devaient être sous le charme!!!

    bisous

    Posté par Céci, 23 novembre 2008 à 08:57
  • Mignons tes moules.

    Posté par cammu, 23 novembre 2008 à 13:18
  • Génial !!!!!!!!!!! J'adore, ces petits oursons sont trop mimis...cela a du plaire aux enfants !!!!
    A très bientôt

    Posté par sandrine, 23 novembre 2008 à 22:26
  • Ils sont mimi ces oursons

    Posté par noufi, 24 novembre 2008 à 09:34
  • Ils sont adorables comme tout,super idée!!!bises

    Posté par kouka, 24 novembre 2008 à 11:41
  • Ca a du beaucoup plaire aux enfants qui auront mangé ces têtes d'ourson!!!
    Très belle journée!

    Posté par palaisdeslys, 24 novembre 2008 à 13:30
  • C'est tres mignon et ca a du ravir les enfants, bravo

    Posté par BabyChocolate, 24 novembre 2008 à 16:50
  • Mon petit fils apprécierait .Merci biz

    Posté par Colette MARTINIC, 24 novembre 2008 à 20:51
  • Supers mignons les oursons avec un sourire craquant!
    Je ne suis toujours pas 'bec sucré' mais je prends plaisir à préparer les desserts et gâteries.

    Amicalement de la vallée.

    Posté par MTV, 24 novembre 2008 à 21:30
  • très sympa pour un anniversaire pour les petiots!!!!

    Posté par chrys, 24 novembre 2008 à 22:53
  • Coucou!! Quelque chose pour toi sur mon blog, bisous.

    Posté par babouchka, 25 novembre 2008 à 06:21
  • super mignon, j'adore!=)

    Posté par Géraldine, 25 novembre 2008 à 06:43
  • Tes p'tits nounours sont vraiment trop mimis !
    Dommage de les croquer... )

    Posté par Sylvie, 25 novembre 2008 à 09:10
  • Il y aurait de petits amateurs ici, c'est sûr!
    bonne journée
    bise

    Posté par valka, 25 novembre 2008 à 10:50
  • Très mignonnes ces petites têtes, je note la recette du pain d'épices.
    Bonne journée

    Posté par délices eyes, 25 novembre 2008 à 10:59
  • Trop mimis ton ourson, il est à croquer ))mais en fait ce serait trop dommage.
    bises
    jojo

    Posté par Nuage de lait, 25 novembre 2008 à 18:47
  • Très très mignon ! les enfant doivent se régaler avec ces petites têtes d'oursons

    Posté par bouchra, 26 novembre 2008 à 10:06
  • C'est vraiment une bonne idée et très mignons

    Posté par christell, 28 novembre 2008 à 12:43

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