Mini flans carrés au parmesan et aux poires

Une invitation à un apéritif (d'où des petites bricoles à préparer) et le souhait d'utiliser nos nouvelles petites empreintes carrées Flexipan ® (Demarle).

Ingrédients : 2 oeufs, 10 cl de crème faîche liquide entière, 50 g de parmesan râpé, 1 cuiller à soupe de Maïzena délayée dans un peu de lait, poires en dés, sel, poivre

Dans un cul de poule, battre les oeufs et la crème fraîche. Ajouter la Maïzena, mélanger, ajouter le parmesan et les dés de poires.

Remplir complètement les empreintes (je ne l'ai pas fait mais j'aurais pu).

Les petits flans vont monter puis à la sortie du four redescendre. Faire cuire 15 mn à 180°C.

Attendre pour démouler.

Comments

[cerise]

je viens enfin de trouver le temps pour les réaliser c'est super bon, simple et rapide à faire, donc à user et à abuser sans limite. Merci pour cette belle recette

[Nuage de lait]

Sympa pour l'apéro!! je note

[Yann]

Oh là là
Oh là là, ça doit être à rouler par terre.

Yann
http://cuisineplurielle.canalblog.com/

[claudia]

j'adore les flans.. et les recettes salés avec du parmesan! pas seulement parce que c'est italien.. mmm! très appétisants.. surtout maintenant dans mon bureau a midi! un ciao gourmande de padoue

[Régine]

Bonjour,

Cette recette semble formidable. Nul doute que la testerai bientôt.
A propos des moules flexipan, est-il possible de les acheter par correspondance ou par internet ?