Moelleux amande au coeur de cassis

Une petite bouchée aux amandes et coeur acidulé.

Ingrédients : 100 g de poudre d'amande, 50 g de sucre glace, 1 blanc d'oeuf, cassis surgelés, QS sucre glace.

Mélanger dans un cul-de-poule, la poudre d'amande et le sucre glace. Ajouter le blanc d'oeuf. Mélanger.

Dans un autre cul-de-poule, mélanger les cassis et le sucre (le sucre est là pour atténuer l'acidité du cassis, mais on peut s'en passer...) en écrasant légèrement.

Tapisser les empreintes demi-sphères Flexipan® (Demarle) de pâte en ménageant une petite cavité. Remplir cette cavité de cassis.

   

Recouvrir de pâte.

 

Enfourner à 180°C pendant 15 mn environ. Laisser refroidir.

Démouler..

Comments

[Veni]

Génial ces gâteaux! Il faut absolument que je les teste!

[Marie-Pierre]

J'ai du retard dans mes lectures.... il aurait été dommage de louper tes belles et bonnes recettes !

[Frijoles]

Ce coeur de cassis est une tuerie tout comme l'enrobage d'ailleurs!

[Géraldine]

j'en salive d'avance, merveilleuse idée !=)

[yayoune]

encore une fois je note la recette car ça doit être très bon !!!