Ca y est le jeu du légume-vedette autour de la rhubarbe est fini.
Vous trouverez le récapitulatif ICI. Bonne lecture.
18 août 2008
Broutilles aux herbes et épices
crédit photo Les gâteaux de l'Avent
A l'occasion d'un atelier de cuisine pour enfants, je leur ai fait faire cette petite recette salée, très facile et permettant toutes les fantaisies possibles. Cette recette vient du livre de Christophe Felder Les gâteaux de l'Avent de Christophe.
Ingrédients : 500 g de pâte feuilletée, 50 g de graines de cumin, 1 cuiller à soupe de fleur de sel, poivre, 1 oeuf pour la dorure.
Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail. Détailler des bandes de 1,5 cm de largeur et 30 cm de longueur.
Battre légèrement l'oeuf et en badigeonner les bandes au pinceau.
Saupoudrer de graines de cumin, anis, fenouil, thym, etc..de fleur de sel, et de poivre.
Aplatir le tout au rouleau afin que les graines pénètrent dans la pâte. Laisser reposer une vingtaine de minutes au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C.
Torsader les bandes et les disposer sur une silpat. Enfourner une quinzaine de minutes.
A la sortie du four, mettre sur grille. Les enfants s'étant précipités pour avaler leurs créations, je n'ai pas eu le temps de prendre des photos.
Commentaires
C'est une bonne idée pour occuper les enfants quand ils sont trop turbulents.
merci pour la recette.
yoda
http://www.ubest1.com
miam..
j'aime tes "broutilles"...!
Très sympa ta petite recette...Es tu toujours en vacances?
Bonne et douce journée.
Bises
c'est le genre de petites choses que je faisais avec mes enfants quand ils étaient petits .
succès assuré auprès des petits et des grands
ces broutilles qui comptent pas mal ;-)
ils sont exellents surtout pour un apperitif.
Koikes le pays dogon? Un voyage?
Tu m'étonnes que les enfants ont tout mangé avant les photos......cela se mange sans faim !!!
A bientôt
J'aime bien ces broutilles, elles rendent créatif, peuvent se décliner à l'infini...
C'est sympa cette recette et facile à faire en plus
ta photo est super !
J'adore ce genre de broutille à déguster à l'apéro ou comme ça lors d'une petite envie de salé!
Facile et bon, et en plus ça occupe les enfants ! On va faire ça très vite, parce qu'avec ce temps désastreux ça devient compliqué de les occuper les petits monstres !
super pour l'apéro !
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