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En 2010, un job dans le culinaire!

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01 août 2008

Moelleux citron amandes

 

  Moelleux_citron_amande_009

Une recette qui a pas mal circulé sur la blogosphère,  et que j'ai voulu essayer.

Ingrédients : 3 oeufs, 40 g de farine, 40 g de poudre d'amande, 80 g de sucre roux blond de canne, 60 g de purée d'amande complète blanche, 1 cuiller à café de levure chimique, 2 citrons (zestes et jus)

  Moelleux_citron_amande_001

Préchauffer le four à 170°C.

Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter la purée d'amande et le jus de citron en fouettant. Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande et les zestes.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

Verser dans  le moule carré Flexipan® de chez Demarle.

  Moelleux_citron_amande_003

Enfourner pendant une vingtaine de minutes.

  Moelleux_citron_amande_004

Attendre un peu pour démouler.

  Moelleux_citron_amande_005

Moelleux_citron_amande_011

Verdict : un tout petit peu déçue compte-tenu des commentaires que j'avais lus, mais cela doit venir de mes modifications, sans aucun doute. A reprendre...

Posté par cuisineplurielle à 10:00 - recettes sucrées - Commentaires [23] - Permalien [#]

Commentaires

    super! je suis la première. Tu m'en garde une petite part de ton moelleux?
    Bonne et douce journée gourmande.
    Bises

    Posté par joëlle, 01 août 2008 à 10:19
  • Hummm,j'adore les gateaux au citron...

    Posté par melanie, 01 août 2008 à 10:43
  • ton moelleu a l air effectivement bien moelleux!!
    j en prendrais bien une belle part pour mon dessert de repas de midi....

    Posté par myhome-made, 01 août 2008 à 13:18
  • je l'avais testée aussi et c'est vrai que je n'avais pas été déçue! La prochaine fois, je rajouterais même plus de citron!

    Posté par Nath, 01 août 2008 à 13:50
  • en tout cas les photos sont très appétissantes...

    Posté par clemence, 01 août 2008 à 14:10
  • pour y avoir droit on fait comment?

    Posté par lachipilina, 01 août 2008 à 14:14
  • Très tentant, je note cette recette! Faite dans ce moule carré, c'est sympa!

    Posté par missval, 01 août 2008 à 14:35
  • il a l'air extra moelleux!

    Posté par carochococo, 01 août 2008 à 15:11
  • vu plusieurs fois mais pas encore testé, ça me tente bien un si joli gâteau moelleux avec du citron hummmmmm

    Posté par lamu, 01 août 2008 à 15:43
  • Hummmmm, çà m'a l'air bon tout çà

    Posté par oranie, 01 août 2008 à 20:00
  • Et oui il s'agit bien là d'un moelleux, il n'y a qu'à regarder la photo pour s'en laisser convaincre! Amande et citron, c'est un beau mariage!

    Posté par Frijoles, 01 août 2008 à 23:32
  • Moi il me tente bien ce moelleux, avec un coulis de fruits maison, ce doit être délicieux. Bises et bon week-end. Véro

    Posté par verof31, 02 août 2008 à 09:52
  • et moi je suis fan de ce moule et je ne regrette pas mon achat
    j'ai fait un fondant chocolat et huile essentielle de bergamotte (recette de valérie cupillard),terrible !

    Posté par frederique, 03 août 2008 à 09:13
  • Un moelleux , moelleux à souhait....
    un moule génial, qu'il faidrait bien que je m'offre
    mais j'ai encore d'autre achats en vue..... je te fait signe prochainement
    bises
    Jojo

    Posté par Nuage de lait, 03 août 2008 à 16:26
  • hum quel délice!

    Posté par helene06, 03 août 2008 à 18:27
  • Il est très appétissant, à tester très vite !

    Posté par Chris, 03 août 2008 à 21:08
  • Moi je ne l'ai pas encore testée mais tu me donnes envie d'essayer cette recette
    Je pars en vacances et je ne reviens que fin aout
    Je te souhaite donc de bonnes vacances à toi aussi
    A tres bientôt
    bisous

    Posté par piroulie, 03 août 2008 à 22:46
  • Qu'est ce qui t'a déçu en fait ? Pas assez moelleux ? Pas assez le goût de citron ?

    Posté par Tiuscha, 04 août 2008 à 07:24
  • Je n'ai jamais essayé ce gâteau mais amande et citron ça me plait bien et il a l'air moelleux tout comme Tiuscha je suis curieuse de savoir ce qui t'a déçue ?

    Posté par talonshautscacao, 04 août 2008 à 14:59
  • hum il semblerait tout à fait excellent ce gâteau !!! C'est à tester pour voir le gout citron amande . Bonne semaine
    ml

    Posté par ml, 04 août 2008 à 16:57
  • En tout cas tes photos sont très belles et donnent envie !

    Posté par Stéphanie, 04 août 2008 à 22:26
  • J'ai testé ce gâteau et je l'ai trouvé franchement bon..j'aimerai bien savoir ce qui t'a déçue moi aussi...les photos donnent très envie pourtant...!

    Posté par cathy, 04 août 2008 à 22:56
  • magiquement tentant ce moelleux!!

    Posté par maida, 15 août 2008 à 17:07

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