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03 avril 2008

Scones aux cranberries

Scones_aux_cranberries_003

Figurez-vous que je crois n'avoir jamais réalisé de scones, incroyable, non? et puis par un jour neigeux, cela m'a semblé parfait pour accompagner une tasse de thé. La recette est un mix entre divers éléments trouvés sur le net plus une source américaine.

Ingrédients : 120 g de farine, 1/2 cuiller à soupe de levure chimique, 15 g de sucre, 1/2 cuiller à café de sel, 50 g de cranberries séchés, 40 g de beurre mou, 1 oeuf battu, 5 cl de lait

  Scones_aux_cranberries_001

Préchauffer le four à 180°C.

Tamiser les matières sèches dans un cul de poule. Ajouter la moitié de l'oeuf battu et le beurre et malaxer. Ajouter les cranberries. Verser la moitié du lait. Travailler jusqu'à obtenir une pâte souple.

Etaler sur une épaisseur d'environ 3 cm.  Découper des ronds de pâte de 5 cm de diamètre.

Scones_aux_cranberries_002

Mélanger ce qui reste d'oeuf et ce qui reste de lait. Badigeonnez les scones avec ce mélange et enfourner pendant une quinzaine de minutes.

  Scones_aux_cranberries_006

Verdict : délicieux... tout le monde en redemandait... la prochaine fois, j'en ferai plus...

Posté par cuisineplurielle à 09:00 - recettes sucrées - Commentaires [52] - Permalien [#]

Commentaires

    Ils ont l'air délicieux! J'en ai encore jamais faits , je conserve ta recette!

    Posté par Kristien, 03 avril 2008 à 10:13
  • hummm j'(ai jamais essayé mais ça me tente surtotu avec tes étapes (moi ça m'aide bcp) c'est ++ motivant ))

    Merciiii
    Bises

    Posté par Leila, 03 avril 2008 à 10:19
  • Très délicieuse cette recette j'ai justement des cranberries dans mon frigo !!!

    Posté par lili, 03 avril 2008 à 10:39
  • Nostalgie du tea time : la seule chose que j'adorais là bas !!

    Posté par senga50, 03 avril 2008 à 10:51
  • j 'adore les cranberies, je les mange nature ou encore dans du fromage blanc... Et pourquoi pas avec des scones
    Bonne journée
    Sev

    Posté par sev, 03 avril 2008 à 11:08
  • C'est très TRES bon les scones, j'adore ça le matin. Mais je ne dis pas non au goûter avec un bon thé bien chaud

    Posté par Eryn, 03 avril 2008 à 11:16
  • Je ne connais pas les scones mais cette recette me donne envie. Je n'ai pas de cranberries, ça se trouve ou? Merci. Dis est ce que je participe encore une fois avec ma tarte brocolis/amandes ou une fois c'est assez? Qu'en penses tu?

    Posté par tini, 03 avril 2008 à 11:30
  • J'adore les scones!!! Et cette recette me tente bien!

    Posté par elfe, 03 avril 2008 à 11:48
  • Ils sont sublimes et ont fière allure! J'adore trop ça...

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 03 avril 2008 à 12:08
  • Ils ont l'air délicieux ces scones !

    Posté par eglantine, 03 avril 2008 à 12:50
  • joli!!

    ils sont superbes tes scones!
    Il me semble d'en avoir fait aussi..il y a déjà longtemps; tu me donne envie de faire le " bis"!

    Posté par lory, 03 avril 2008 à 12:56
  • Je t'avoue que moi non plus je n'en ai jamais fait mais je suis pourtant très tentée
    Bises

    Posté par Edith, 03 avril 2008 à 13:48
  • Voilà qui annonce un goûter prometteur!

    Posté par mayacook, 03 avril 2008 à 14:04
  • Ils sont superbes! Il faut absolument que j´essaye!

    Posté par Kouka, 03 avril 2008 à 14:12
  • IL n'y a rien que je préfère aux scones au petit déjeuner ... et avec de la clotted cream, c'est à tomber.

    Posté par gredine, 03 avril 2008 à 18:18
  • Avec ou sans thé

    Comme tes scones sont appétissants !!! Levés à point, dorés, hmmmm

    Chloé Clafoutis

    Posté par chloé clafoutis, 03 avril 2008 à 19:51
  • Je n'en ai jamais fait mais tu me donnes une bonne idée pour le week-end.

    Posté par cath.woman, 03 avril 2008 à 21:38
  • tiens tu me redonnes envies de faire des scones ça doit bien faire au moins un an que je n'ai pas récidivé et ceux ci sont superbes!

    Posté par mercotte, 03 avril 2008 à 21:43
  • Ces scones sont splendides. Je vais tester les cranberries que je ne connais pas.

    Posté par délices-eyes, 03 avril 2008 à 22:56
  • sel????

    je les ai trouvé si appétissants que j'ai voulu essayer tout de suite!
    Mais en suivant à la lettre, je pense qu'il y a une erreur de quantité de sel; ne serait-ce pas 1/2c à café de sel au lieu de 1/2 c à soupe?????????
    merci pour la recette, je vais recommencer.

    Posté par michke, 03 avril 2008 à 23:22
  • Tes scones sont vraiment bien réussis! Les miens ne montent jamais beaucoup, j'apprécie la hauteur des tiens!

    Posté par Mavielle, 04 avril 2008 à 00:58
  • J'adore les scones et tu me donnes envie d'en faire tellement les tiens sont beaux!

    Posté par Miss Diane, 04 avril 2008 à 06:50
  • Ils sont parfaits et figures-toi que moi non plus je n'en ai jamais fait !

    Posté par PHILO, 04 avril 2008 à 08:09
  • Ils sont super beau, je connaissais les scones au raisins secs, mais avec des cranberries, ça doit être super bon!

    Posté par plume_d_argent, 04 avril 2008 à 08:32
  • Tes cones me tentent vraiment beaucoup, ils ont l'air excellent!

    Posté par angebleu57, 04 avril 2008 à 09:04
  • Ils sont beaux, justement les scones faisaient partie de ma prochaine liste de viennoiserie.

    Posté par Paprikas, 04 avril 2008 à 10:18
  • Unanimité

    J'adore votre site, pouvez-vous me donner des conseils et me donner votre avis sur mon blog ?

    Posté par JULHES, 04 avril 2008 à 10:59
  • Ah ça, c'est exactement le genre de recette dont il faut doubler les proportions d'office! Supernes scones, bien gonflés, et en plus aux cranberries, miam! J'adooooooore!
    Cath

    Posté par lacath, 04 avril 2008 à 11:54
  • Il y a très longtemps que je n'en ai pas fait, une grosse erreur à réparer d'urgence tellement les tiens sont appétissants et bien gonflés comme j'aime...!

    Posté par cathy, 04 avril 2008 à 13:46
  • Je préfère aussi les canneberges aux raisins dans les scones. Plus de tenue, moins sucré.

    Ils sont très beaux et je comprends leur succès.

    Posté par Tarzile, 04 avril 2008 à 14:10
  • Moi non plus je n'en ai jamais fait ! J'en vois souvent sur les blogs et un jour j'en ferais !!!
    Les tiens ont l'air délicieux !!!!
    Manue

    Posté par ManueB, 04 avril 2008 à 15:41
  • ils sont superbe

    Je ne connais pas les scones mais cette recette me donne envie

    Posté par salma82, 04 avril 2008 à 22:11
  • Très appétissants ces scones, miam!!!je me régale rien quand regardant les photos.

    Posté par christine, 05 avril 2008 à 19:22
  • Moi j'ai un mal fou à les réussir... je vais essayer cette recette...

    Posté par Caro, 05 avril 2008 à 20:20
  • Ils sont magnifiques !!!! Je comprends que tu n'en ai pas eu assez. Moi non plus je n'ai jamais fais de scones.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 06 avril 2008 à 09:14
  • Ils sont super. je garde ta recette sous le coude. A bientôt

    Posté par maga66, 06 avril 2008 à 12:23
  • Très beaux scones, très bien levés quelle chance moi parfois ils sont récalcitrants!

    Posté par math, 06 avril 2008 à 18:53
  • Bravo pour tes scones en plus aux cranberries que j'adore, je note et je vais essayer, merci

    Posté par anna82, 06 avril 2008 à 21:11
  • Un petit creux de 11 heures, devant ces scones tellement alléchantes, je ne résiste pas!
    Bonne journée

    Posté par alicemanci, 07 avril 2008 à 10:42
  • miam

    ta recette donne trop envie , bravo

    Posté par ceci, 07 avril 2008 à 11:51
  • je n'ai jamais fait de scones , impressionnée par la quantité de levure à utiliser ( 2 paquets pour 500g de farine ) et pourtant le résultat est alléchant ! je vais me risquer ??

    Posté par irisa, 07 avril 2008 à 14:16
  • Ils m'ont l'air délicieux ces petits scones.

    Posté par verof31, 07 avril 2008 à 16:54
  • miam miam j'en emporte 2 ou 3 bz patmamy

    Posté par patmamy, 07 avril 2008 à 18:16
  • Moi non plus, je n'ai jamais réalisé de scones, c'est une excellente idée.

    Posté par provence, 07 avril 2008 à 22:38
  • Ils sont très réussis. Je n'en ai fait qu'une seule fois, et les miens n'avaient pas autant monté. Pas tout a fait raplapla, mais ce n'était pas ca : même s'ils étaient tout de même délicieux. Bises, Marie

    Posté par Marie Cuisine, 07 avril 2008 à 23:24
  • J'ai tous les ingrédients ! Me laisserais-je tenter ...

    Posté par annestramgram, 09 avril 2008 à 21:45
  • Un vrai delice avec des cranberries et pour accompagner un the, parfaits!!

    Posté par soulafa, 11 avril 2008 à 18:24
  • J'adore les scones et aux cranberries...miam, je donnerais n'importe quoi ou à peu près pour en dévorer un , rien qu'un seul!!!

    Posté par Frijoles, 12 avril 2008 à 14:33
  • J'adore les scones et ça fait un moment que je n'en ai pas fait, le fait de voir tes photos m'en donne grande envie et en plus j'adore les cranberries. J'en mets souvent dans mes muffins, la prochaine fois ce sera dans les scones ! merci !

    Posté par lizen, 16 avril 2008 à 21:59
  • Mmmh, une recette qui me tente terriblement!

    Posté par Botacook, 30 mai 2008 à 13:26

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