Ca y est le jeu du légume-vedette autour de la rhubarbe est fini.
Vous trouverez le récapitulatif ICI. Bonne lecture.
17 janvier 2008
Tarte aux noix de pecan et cranberries
Comme je l'expliquais lors de mon billet sur un poulet au sirop d'érable, cranberries et riz sauvage du Minnesota, nous vivons un petit peu sous influence américaine..
S'il est un ingrédient qui évoque pour moi l'Amérique du Nord, c'est bien la noix de pécan... et le Pecan pie. Comme il m'en reste une poignée, et bien allons-y pour une pecan tart à partir d'une recette américaine (pour la garniture) avec un rajout de cranberries.
Ingrédients pour la pâte sablée : 250 g de farine, 125 g de beurre pommade, 1 oeuf, 70 g de sucre glace, 1/2 cuiller à café de sel.
Mettre dans le robot (équipé de la feuille) tous les ingrédients et faire tourner à petite vitesse pendant 1 mn. Etaler la pâte entre deux feuilles de film alimentaire et laisser reposer au frais pendant au moins 1 heure. Foncer un moule à tarte et cuire à blanc (180°C) pendant une quinzaine de minutes.
Ingrédients pour la garniture : 1/2 cup margarine, 1/3 cup dark corn syrup, 1 cup powdered sugar, 1 cup pecans chopped ce qui se transforme en 100 g de beurre, 8 cl de sirop d'érable (j'ai quelques ingrédients venant des USA mais pas du sirop de maïs), 230 g de sucre semoule, 140 g de noix de pécan hachées + une poignée de cranberries
Dans une casserole, porter à ébullition, le beurre, le sirop d'érable et le sucre. Hors du feu, ajouter les noix de pécan.
Verser sur le fond de pâte, parsemer de cranberries et remettre au four (180°C) pour 5 minutes environ.
Commentaires
Hummm... j'ai très envie de croquer dans la 1ère photo ! :o)
Personne n'a pitié de mon jean qui ne veut plus fermer......C'est trop beau!
As-tu une adresse lyonnaise pour acheter les cranberries car ta tarte me fait envie? Bises.
encore une recette qui vaut plus que la peine d'être tentée - en espérant réussir comme toi - c'est pas gagné! (et tant pis pour les jeans!) bises
ohh quelle belle tarte gourmande!!
En France, vous pouvez trouver des canneberges et du sirop d'érable dans les magasins qui importent des produits québécois; il y a même des distributeurs qui s'affichent sur le Web.
Vous avez bien fait d'utiliser le sirop d'érable, car le sirop de maïs ou sirop doré a un goût moins riche; toutefois, il serait bien d'y ajouter une pincée de maïzena ou fécule de maïs pour contribuer à épaissir (le sirop d'érable étant plus liquide).
les photos sont magnifiques et cette tarte à l'air bien bonne!!!!
ohhhhh
Ca a l'air trop top ca!
La photo est à tomber! Je préfère ne pas regarder trop longtemps ;o))
Ta tarte est magnifique !
C'est une très jolie tarte et les photos la met bien valeur, c'est un régal pour les yeux.
Bizzz, Alexie
Et bien encore une recette qui me plait énormémant, merci...
Bonjour,
Trop bon ! je ne résiste pas ... mais j'en prendrai qu'un petit morceau !!!
Cordialement
Anne - les Jardins de Pomone
Ca me tente bien!
hum encore une tarte qui attise ma gourmandise...
bisous
nanou
Quel régal ta tarte ! Je fonds littéralement pour les noix de pécan.
bises
Chrys
mhhhhh!!! elle a l'air terrible cette tarte!
quelle belle tarte!! j'en ai l'eau à la bouche!!
une recette qui me tente encore une fois
nx de pécan sirop d'érable un délice
Même sans cranberries cette tarte me semble succulente. Pas très bon pour mon régime mais bon!
huuuuuum!! ce qu'elle devait être excellente!! bises micky
Hummmmmm!!!
Un vrai régal cette tarte!!
Bises
Nathalie
Hum ! Je n'ai plus aucune raison de ne pas cuisiner cette tarte. Tes photos m'invitent à utiliser ta recette,de plus il y a quelques conseils donnés dans les commentaires : quand j'aurai essayé, je te laisserai un commentaire... Merci de partager ta recette déjà !
La photo me tue, je n'exagère pas (à peine) !
Cette tarte me fait vraiment envie, j'adore les noix et les crandberries !
Je retiens ta recette:-)
Bises
olalal rien que d'imaginer le gout! ce doit être ce qu'on apelle une tuerie!!
bravo et merci de la recette!
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