En 2010, un job dans le culinaire!
Le début d'année est traditionnellement le temps des bonnes résolutions, des projets de changements dans sa vie privée ou professionnelle.
Vous (ou l'une de vos connaissances) aimez la cuisine, être indépendant, travailler à votre rythme en préservant votre vie familiale, avoir néanmoins un statut assimilé salarié et exercer un métier qui peut s'avérer assez lucratif... Renseignez-vous auprès de l'auteur de ce blog!.
01 décembre 2007
Moelleux au potiron, noisettes et citron
Je viens de me rendre compte que nous avons jusqu'à ce soir minuit pour envoyer une recette orange pour le blog Au plat du jour.
Heureusement j'avais dans mes archives, prête à être publiée, une recette de saison qui nous avait été donnée lors d'un séminaire professionnel en 2003.
Ingrédients : 2 oeufs, 80 g d'huile (8 cl), 160 g de purée de potiron, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 110 g de sucre, 80 g de poudre de noisettes, 1 citron
Préchauffer le four à 150°C (th 5).
Dans un-cul-de poule, mélanger au fouet l'oeuf, l'huile et la purée de potiron.
Ajouter la farine tamisée avec la levure, le sucre, la poudre de noisettes, les zestes de citron, la cannelle et le sel.
Garnir les empreintes aux 3/4 avec la poche à douille. Tapoter la plaque sur le plan de travail pour faire descendre la pâte.
Attendre quelques minutes avant de démouler.
Faire cuire au four environ 30 mn.
Commentaires
ah mais il était temps
bon j'en prendrai bien un ou plus pour mon petit déj!!
miam..
j'adore tes gâteaux!!!
Comme ces associations de saveurs, textures me séduisent!
Mmmmmmm...ils sont trop mimi!!
Jolis! Sûremen délicieux!
Bises,
Rosa
Mignonnes ces ptites bouchées !!! Au potiron, moi, ça me tente...
Manue
Moelleux tu as dit???? j'accours
bon week end
jojo
Bien jolis et colorés.
Comme ils sont beaux !
Ca a l'air absolument G-E-N-I-A-L-E!!!!!!¨¨
hum ca a l'air délicieux !! joe
très belle façon de manger du potiron, j'ai bien envie de la tester.Tes petits moules donnent une très jolie forme à ce gateau
Quelle superbe couleur et ça a l'air terriblement moelleux !
Moelleux...oui... Est - ce que le potiron est toujours présent sous le palais ?
Tiesn du potiron et des noisettes!! Je suis preneuse!
Ils sont trop mimis tes moelleux et que de jolies coulers! C'est ca que j'adore avec les courges!
Bon week end et merci pour ton message 
Je suis toujours interpelée par le potiron sucrée...mais c'est douceurs ont vraiment l'air extra!
Hummm !!! la texture de tes moelleux me plait beaucoup. Il me reste plein de courge muscade dans le frigo, c'est une recette à testé.
Bisous et bon dimanche, Doria
J'ai l'habitude de faire de la soupe avec le potiron. Cette recette me semble tout à fait originale. A tester..
j'adore le potiron en dessert , il faudra que je teste ta recette , ça ma parait bien bon
Effectivement ça change des utilisations traditionnelles du potiron. Heureuse de t'avoir rencontrée hier grâce à la venue de Mercitte à Lyon. Je reviendrai souvent sur ce superbe blog (que de bonnes et belles réalisations). A bientôt.
Désolée pour Mercotte, la faute de frappe m'a sautée aux yeux trop tard, l'envoi était fait.
Mais les fidèles auront rectifié d'eux -mêmes...
Effectivement ça change des utilisations traditionnelles du potiron. Heureuse de t'avoir rencontrée hier grâce à la venue de Mercitte à Lyon. Je reviendrai souvent sur ce superbe blog (que de bonnes et belles réalisations). A bientôt.
Je n'ai jamais mis de potiron dans des gâteaux mais les tiens sont convaincants.
le must bien sûr ! le moule ressemble à une petite citrouille , c'est joli et ajoute à l'envie de les dévorer !
Ils sont super appétissant ces p'tits moelloeux, j'adorerais y goûter!!!
Avec la noisette et le citron ça devait être extra bon! Très beaux en tous les cas!
La couleur est vraiment superbe. On avait déjà timidement fait des cookies au potiron, mais en petites bouchées comme ça, ça a l'air délicieux!
et moi qui cherchait une idée pour utiliser mon potiron autrement qu'en veloute
Avec la noisette je crois que j'aimerais beaucoup !
Ouh la la, ils sont très beaux ces moelleux. Cette couleur jaune d'or, difficile d'y résister.
Très joli, j'aime beaucoup leurs formes et la couleur est très chouette!
Magnifiques ces gâteaux moelleux au potiron ! J'aime beaucoup le potiron dans des recettes sucrées et celle-ci à l'air vraiment délicieuse. La photo est superbe elle aussi !
Ils sont mignons tes petits moules!!
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