31 août 2007
Tiramisu salé sur betterave en gelée de framboises
Je souhaitais obtenir une transparence au niveau de la gelée de telle manière que les dés de betterave soient en suspension dans la gelée translucide.... à améliorer... Une envie de tiramisu, une envie de rester dans la couleur pourpre...d'où l'idée d'un...