En 2010, un job dans le culinaire!
Le début d'année est traditionnellement le temps des bonnes résolutions, des projets de changements dans sa vie privée ou professionnelle.
Vous (ou l'une de vos connaissances) aimez la cuisine, être indépendant, travailler à votre rythme en préservant votre vie familiale, avoir néanmoins un statut assimilé salarié et exercer un métier qui peut s'avérer assez lucratif... Renseignez-vous auprès de l'auteur de ce blog!.
27 juillet 2007
Mignardises orange, pistaches et miel
J'vous ai apporté des bonbons, p'tits gâteaux, car les fleurs sont plus périssables, mais les bonbons p'tits gâteaux c'est tellement bon, quoique les fleurs soient plus présentables.. chantait Jacques Brel.
Et bien ces petites friandises sont pour Catherine, au sens propre comme au sens figuré, elle sait pourquoi.
Ingrédients : 1/2 orange non traitée, 50 g de beurre très mou, 40 g de sucre, 1 oeuf, 63 g de farine, 1/3 cuiller à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 cuiller à café de miel liquide, pistaches concassées, oranges confites
Prélever le zeste de l'orange et presser le jus. Réserver 1/3 de ce jus.
Dans le cul-de-poule, travailler à la maryse le beurre très mou avec le sucre. Ajouter l'oeuf et mélanger pour obtenir un mélange bien lisse. Ajouter la farine, la levure, une pincée de sel et mélanger.
Incorporez les zestes, le jus d'orange et le miel.
Verser dans les empreintes.
J'adore ces empreintes car elles sont multiformes, donc on a l'impression d'avoir une multitude de petits fours différents, à partir d'une même base, pour peu que l'on varie, parfum, décor etc....
1
2
3
Décorer avec des pistaches et des zestes d'orange confites.
Enfourner pour une quinzaine de minutes à 180°C.
Commentaires
Comme c'est appétissant !
Mmm c'est très joli et terriblement gourmand, j'aimerai bien un petit sachet comme ça moi aussi.
C'est superbe!
Vraiment magnifiques tes biscuits !
trop joli et ça à l'air trop bon
j'aime bien ce genre de moule ; c'est vrai qu'on l'impression d'avoir plusieurs genre de biscuit et la recette me tente bien .........
Génial le moule, j'aimerais en trouver un aussi. Jolies les mignardises et très appétissantes.
très orientaux ces petits gâteaux dans leurs parfums: mnque plus que l'eau de fleur d'oranger et le soleil, et on s'y croirait!!
Je n'avais jamais vu ces moules, je les trouve super chouettes
Ces moules sont géniaux, bravo !
J'adore ton moule!!!! je veux le même!
Oh, c'est super! Ca en jette dis-donc, j'aimerais bien avoir le même moule 
Sab
moi aussi j'ai craqué pour ces moules, il faut absolument queje me les procure !!!! 
tes mignardises sont superbes; bravo !
super joli!!!!!
comme ces mignardises sont appétissantes ! et la présentation est très réussie félicitations
Merci merci de publier la recette! Je me suis vraiment régalée. Fidèles lecteurs et lectrices de ce superbe blog, allez-y, faites les d'urgence, ces petits gâteaux, ils sont fondants, parfumés, humides à point, j'en ai la salive qui va déborder et les yeux qui brillent... Aaaaaah, j'en rève encore... comme dit De Palma dans sa chanson. Bon, pour moi en tout cas, hop, c'est direction imprimante... Hum hum, Madame Cuisineplurielle, elle est où cette version imprimable, hein? (je plaisante, dommage qu'on ne voit pas une photo de ma trombine rieuse en écrivant cela!)
Je pars demain, donc je ne ferai sans doute pas avant mon retour, mais je sais que ce sera le 1er truc sucré que je ferai en rentrant!
Bisous, et à Bientôt!
Cath (heureuse dégustatrice de ces petits gâteaux...)
Ces moules sont des Demarle bien sûr !!!! N'est ce pas Dominique ......tu devrais leur dire où les trouver à toutes ces jeunes impatientes !! c'est vrai qu'il sont super et que tes biscuits font de beaux petits cadeaux !
C'est très joli ! je fais aussi des mignardises à l'orange et c'est divin !
Jadore aussi ces petites choses gourmandes, j'aurais du mal à résister.
Le mariage de saveurs doit vraiment faire son effet!
Connaissant virtuellement la gourmandise de la Cath c'est certain que ces friandises doivent être délicieuses!
J'aime beaucoup ces petites gourmandises ainsi que tes moules !
Ce petit paquet est vraiment tres mignon! Non mais je suis jalouse de Catherine franchement! Mais elle les vaut bien
c'est vraiment très beau!! biiises micky
On veut l'adresse !
Où as-tu déniché ce moule ? Est-il en siliconne ? Ces mignardises sont vraiment très jolies et, j'imagine, délicieuses.
Maintenant que j'ai exactement ce qu'il faut, je peux faire exactement les mêmes, n'est-ce pas Dominique, d'ailleurs Mercotte a raison, il faut le dire ce que c'est comme moule!!! Bises.
Je t'appelle ou tu m'appelles?
Je serais capable de gober tout le sachet
Superbes et il est vrai que ce moule est super.
J'adore aussi ce moule et je vais me depecher de l'acheter.... en tout cas dès que je l'aurai j'essaierai ta recette rapidement!
Joli !
très tentantes ces mignardises..!
Qu'ils sont jolis ces petits gâteaux! J'aimerais tenter une adaptation sans gluten et si j'avais ce moule, ce serait encore mieux! Je pars à la chasse au moule!
Je fais ces mignardises demain (j'ai acheté 3 plaques "mignardises"), pour la quantité de jus d'orange, j'ai un doute, faut-il ajouter le 1/3 réservé ou supprimer ce tiers du jus rendu de la 1/2 orange? En fait, je vais doubler les proportions pour mes 3 plaques (ou 2, je le verrai au moment de les faire), j'attends plus de précision de ta part et t'en remercie d'avance. Bonnes vacances et à bientôt peut-être. Bises.
Ca y est, je les ai faits! et j'ai publié aujourd'hui sur mon blog! http://lacath.canalblog.com/archives/2007/10/07/6443659.html
Ah la la, si tu svais ce que je m'en suis goinfrée... Trop bons, ces prtits moelleux! Merci Dominique!
Cath
Hummmm,quel délice,délicieux!!!
Bises
Nathalie
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Bonn ' Ap !
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