Mignardises orange, pistaches et miel

J'vous ai apporté des bonbons, p'tits gâteaux, car les fleurs sont plus périssables, mais les bonbons p'tits gâteaux c'est tellement bon, quoique les fleurs soient plus présentables.. chantait Jacques Brel.

Et bien ces petites friandises sont pour Catherine, au sens propre comme au sens figuré, elle sait pourquoi.

Ingrédients : 1/2 orange non traitée, 50 g de beurre très mou, 40 g de sucre, 1 oeuf, 63 g de farine, 1/3 cuiller à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 cuiller à café de miel liquide, pistaches concassées, oranges confites

Prélever le zeste de l'orange et presser le jus. Réserver 1/3 de ce jus.

Dans le cul-de-poule, travailler à la maryse le beurre très mou avec le sucre. Ajouter l'oeuf et mélanger pour obtenir un mélange bien lisse. Ajouter la farine, la levure, une pincée de sel et mélanger.

Incorporez les zestes, le jus d'orange et le miel.

Verser dans les empreintes.

J'adore ces empreintes car elles sont multiformes, donc on a l'impression d'avoir une multitude de petits fours différents, à partir d'une même base, pour peu que l'on varie, parfum, décor etc....

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Décorer avec des pistaches et des zestes d'orange confites.

Enfourner pour une quinzaine de minutes à 180°C.

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Comments

[Amandine]

Pour vos réceptions, mariages, anniversaires, il est possible de se procurer du jetable pour les bouchées, petites tartines, verrines, mini sandwichs ou tartelettes, en petite comme en grande quantité sur le site www.laboutiquedujetable.com , à des prix vraiment intéressants. En quelques clics vous passez votre commande, c'est génial !

Idéal pour présenter votre touche gourmande, croustillante, fondante ou craquante.

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Bonn ' Ap !

[Nathalie]

Hummmm,quel délice,délicieux!!!
Bises
Nathalie

[lacath]

Ca y est, je les ai faits! et j'ai publié aujourd'hui sur mon blog! http://lacath.canalblog.com/archives/2007/10/07/6443659.html
Ah la la, si tu svais ce que je m'en suis goinfrée... Trop bons, ces prtits moelleux! Merci Dominique!
Cath

[monique]

Je fais ces mignardises demain (j'ai acheté 3 plaques "mignardises"), pour la quantité de jus d'orange, j'ai un doute, faut-il ajouter le 1/3 réservé ou supprimer ce tiers du jus rendu de la 1/2 orange? En fait, je vais doubler les proportions pour mes 3 plaques (ou 2, je le verrai au moment de les faire), j'attends plus de précision de ta part et t'en remercie d'avance. Bonnes vacances et à bientôt peut-être. Bises.

[Miss Diane]

Qu'ils sont jolis ces petits gâteaux! J'aimerais tenter une adaptation sans gluten et si j'avais ce moule, ce serait encore mieux! Je pars à la chasse au moule!