En 2010, un job dans le culinaire!
Le début d'année est traditionnellement le temps des bonnes résolutions, des projets de changements dans sa vie privée ou professionnelle.
Vous (ou l'une de vos connaissances) aimez la cuisine, être indépendant, travailler à votre rythme en préservant votre vie familiale, avoir néanmoins un statut assimilé salarié et exercer un métier qui peut s'avérer assez lucratif... Renseignez-vous auprès de l'auteur de ce blog!.
16 avril 2007
Légumes en habit de printemps et condiments à découvrir
Deux raisons à ce billet : envie de légumes croquants en direct du marché et envie de parler d'une adorable jeune femme passionnée par son métier, croisée plusieurs fois lorsque j'animais un atelier "épices" (son stand était juste en face) et dernièrement au SIHRA.
Et il y a quelques semaines, elle est venue nous présenter et nous faire déguster sa gamme d'huiles et de vinaigre ...
Ingrédients : tout ce que vous trouvez comme légumes, soit crus, soit blanchis et rafraîchis...
Assaisonnement : je voulais amener une note fruitée, j'ai donc choisi parmi la production Libeluile une huile aux graines de courge
et un vinaigre abricot parmi le choix suivant :
pas forcément dans le bon ordre, vinaigres : de figue, de framboise, d'abricot, de tomate, de fruit de la passion et de pomme verte et miel
plus quelques pistaches concassées et du sel Maldon, dont je trouve les cristaux si jolis.
