cuisineplurielle

recettes de cuisine, patrimoine et voyages, billets d'humeur au féminin

En 2010, un job dans le culinaire!

Le début d'année est traditionnellement le temps des bonnes résolutions, des projets de changements dans sa vie privée ou professionnelle.

Vous (ou l'une de vos connaissances) aimez la cuisine, être indépendant, travailler à votre rythme en préservant votre vie familiale, avoir néanmoins un statut assimilé salarié et exercer un métier qui peut s'avérer assez lucratif... Renseignez-vous auprès de l'auteur de ce blog!.


03 avril 2007

Caramels au beurre salé

  Lors d'une récente rencontre des Pralines et gratons, nous avons réalisé quelques plaques de caramel sous la houlette (la maryse et le fouet devrait-on dire) de la douce Guillemette. Ingrédients (selon la recette de Guillemette) : 100g de beurre demi-sel, 3g de sel fin, 50g de chocolat, 2cl d’eau, 100g de glucose, 250g de sucre en poudre, 20cl de crème fraîche liquide Hacher le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Dans une casserole, faire chauffer sur feux doux le glucose et l’eau. Ajouter le sucre et... [Lire la suite]
Posté par cuisineplurielle à 08:00 - Commentaires [18] - Permalien [#]
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