Une salade, par pitié!

                        

Après toutes les "tueries" avalées au cours de la fameuse soirée Pralines et gratons (et encore je suis partie avant la fin et sans doggy-bag, autant dire que j'ai l'impression d'en avoir goûté le dixième..), il est temps d'adopter un peu de fraich'attitude...

Et puis je n'ai encore rien dit sur certains légumes mystérieux ramenés de Rome comme ces puntarelle (il me semble que ce sont des sortes de pissenlit mais j'attends que les spécialistes se prononcent).

                              

photo prise au marché de Campo dei Fiori à Rome. Sur l'étiquette : puntarelle capate

Quand le marché s'installe, j'ai remarqué un nombre impressionnant de femmes qui s'affairent à coté des étals pour éplucher, tailler, couper, préparer des légumes qui seront ainsi vendus "prêts à l'emploi".

                                 

  Sur l'étiquette :  puntarelle agretti

Bien sûr, parmi les les salades chouchou, il faut citer la rughetta (la roquette) :

                        

Revenons à notre salade totalement made in Italy : rughetta, puntarelle, tomates séchées nature (elles sont suffisamment moelleuses pour être mangées telles quelles),  parmesan taillé en boule, pignons, huile d'olive et vinaigre balsamique pour adoucir la pointe d'amertume de la roquette ...

                        

Comments

[menus propos]

Ma belle-soeur qui est Sarde appelle la puntarelle : catalogne. La base est coupée en tronçons et est servie en salade avec des anchois.
Quant à la verdure, elle la fait cuire à la vapeur et la sert avec un filet d'huile d'olive. Un peu amer à mon goût.

[Hilda]

Campo di fiori... humm ...un marché magnifique entouré de terrasses de café où on peut déguster un des meilleurs capuccino de Rome et une profusion de légumes et de fruits et d'épices qu'est ce que j'ai envie d'y retourner merci pour ces photos

[NaNa_Cuisine]

mmmmh...elle me donne envie cette salade...
Tes photos sont superbes!
J'adore me préparer une grande salade le vendredi soir en rentrant du lyçée, car il y a très peu de verdure au self...:(

[mickymath]

quelle superbe salade!! bises micky

[Valérie]

Ah mais que tout cela donne envie ! Et le Campo dei Fiori ... Je me sens toute nostalgique !